Come fare in scatola Gravy gusto migliore (5 punti)

Facendo buon sugo non è esattamente scienza missilistica, ma sempre nel modo giusto - e facendo abbastanza - può essere difficile nella fretta e nel tumulto dei pasti. Anche quando si è in cima delle cose, il tuo tacchino arrosto o potrebbero non ti danno abbastanza sgocciolature per fare un lotto consistente di salsa, che è sughi in scatola dove entrano. Sughi in scatola non sapore casalingo, ma la buona notizia è che è possibile migliorare il loro sapore con pochi condimenti del proprio e alcune sgocciolature per aiutarlo a lungo.
Hai bisogno
sgocciolio dal arrosti o pollame
Mesh filtro
cucchiaio o mestolo
brodo dietetico, sia in casa o comprato al supermercato
Amido di mais o farina instant-miscelazione
Pepe nero, aglio in polvere, spezie o erbe secche a piacere
salsa Worcestershire (opzionale)

Istruzioni

1. Caldo e assaggiare una piccola parte del sugo in scatola per capire il suo profilo aromatico. La maggior parte sono troppo salato, per gli standard di casa-cuoco, ma a parte questo c'è una grande variazione. Alcuni sono sordo, un certo gusto troppo forte di verdure e altri semplicemente mancano di sufficiente sapore di carne. Con degustazione prima, capirete cosa aggiustamenti da fare.
   

2. Strain lo sgocciolio dal vostro arrosto o un uccello, e cucchiaio o mestolo il grasso in eccesso dalla parte superiore. Aggiungere le sgocciolature al sugo in scatola per dare il sapore autentico del pasto che hai preparato.
   

3. Sottile il sugo con il brodo di sodio a bassa preparati o comprato al supermercato. Questo riduce la salinità del sugo e diventa più distanza in miglia dal sapore concentrato delle vostre sgocciolature. Se il sugo in scatola sapeva di verdure, utilizzare carne di manzo, tacchino o brodo di pollo. Se il sugo assaggiato piatta, usare brodo vegetale o di una miscela di grassi vegetali e brodo di carne per renderla più luminosa.
   

4. addensare il sugo di nuovo ad una consistenza utilizzabile, se necessario, usando amido di mais o di Instant- impastando farina sbattuto in acqua fredda. Aggiungere un po 'alla volta, in modo da non eccessivamente addensare il sugo.
   

5. Gusto di nuovo il sugo, per valutare il suo sapore. Se ha bisogno ancora di aiuto, aggiungere piccole quantità di pepe nero, aglio in polvere o spezie essiccate ed erbe aromatiche. Poche gocce di salsa Worcestershire possono vivacizzare il sugo con i sapori dolci e un pizzico di acidità. Filtrate il sugo per togliere eventuali grumi causati dalla ri-ispessimento, poi servire con il vostro pasto.