perché di solito sono raccolti ed elaborati al culmine della maturazione, in scatola può rivaleggiare o superare il sapore delle loro controparti fresche. Pomodori a cubetti vengono sbucciate e tagliate meccanicamente in piccoli pezzi quadrati, prima di essere inserito in un bagno di succo di pomodoro e sigillato in un barattolo. Il succo è spesso trattata con sostanze chimiche e mescolato con condimenti, come il sale e l'acido citrico, durante il processo di inscatolamento. Alcuni produttori di cuocere leggermente pomodori tagliati a cubetti prima conserviera, ma non sono bollire come i pomodori stufati.
Conserve di pomodoro a cubetti Usi

Quando la vostra ricetta richiede i pomodori tritati o tagliati a cubetti, pomodori a cubetti in scatola può essere un'opzione per risparmiare tempo. Utilizzare i pomodori a cubetti in scatola in zuppe, stufati, pasta e altre ricette in cui è necessario blocchi di pomodori. Quando i pomodori freschi scarseggiano, unire i pomodori a cubetti in scatola con peperoni jalapeno dadini e spezie messicane per un istante salsa.
Conserve stufate Pomodori

pomodori stufati sono stati cotti , affettato e in scatola. Mentre era ancora a base di pomodori maturi e pelati prima conserviera come i pomodori tagliati a cubetti, la varietà in umido sono affettato a rondelle piuttosto che a dadini a dadini. Essi sono spesso mescolati con condimenti come cipolle, sedano e peperoni. Sono in scatola nei propri succhi con conservanti chimici.
Stufato Pomodoro Usi

pomodori stufati sono i più utilizzati in piatti che richiedono entrambi grandi blocchi di pomodoro cotto, come ad come brasato, o alimenti che richiedono tempi di cottura più lungo, come lo stufato e peperoncino. Come pomodori stufati cucinano, loro pareti cellulari si rompono, rendendoli fermo mushier e meno di pomodori a cubetti. Se utilizzato in piatti che richiedono ulteriore cottura, il sapore del pomodoro umido infonde nel piatto come la carne continua a dissolversi.
Formato, struttura e suggerimenti

Le principali differenze tra i due tipi di pomodori in scatola sono di dimensioni e consistenza. I cubetti sono più piccole, pezzi più solide mentre la umido sono più grandi, pezzi più morbide. Se li si cucina più a lungo, si può generalmente usare cubetti in luogo di umido nella maggior parte delle ricette. Tuttavia stufato pomodori non funzionano così in piatti che richiedono dadini, perché sono più grandi e mushier.