Come Dry Giuggiola Fruit

giuggiola frutta non dura a lungo nel suo stato fresco. Asciugare il raccolto giuggiola per preservarlo per la conservazione a lungo termine e per intensificare il suo sapore. Giuggiole essiccate sapore simile a datteri secchi. Questo dà sapore giuggiole loro altro nome, & quot; date cinesi, & quot; secondo il Placer-Nevada contee sito web dell'Università di California di estensione. Una volta essiccato, mangiare le giuggiole come si farebbe datteri secchi, o usarli in cucina come una data sostituto.
Hai bisogno
Sheet
Cooking pot
Piatto
½ c. zucchero
cottura cremagliera
I sacchetti di plastica
Istruzioni

1. Harvest le giuggiole quando la rugiada si aggrappa ancora alla frutta la mattina presto. Stendere un foglio sotto un giuggiolo e scuotere i rami per sloggiare il frutto maturo.
   

2. Risciacquare e asciugare la frutta giuggiola. Eliminare steli e morbidi, frutta lividi.
   

3. Coprire le giuggiole con acqua in una pentola.
   

4. Pesare la frutta giù sotto l'acqua con una piatto in cima alla frutta.
   

5. Portare la frutta ad ebollizione e fate cuocere fino a quando la gara diventare giuggiola frutta.
   

6. Rimuovere la piastra e drenare la frutta.
   

7. Slice ogni frutto a metà, nel senso della lunghezza e scoop fuori il seme dal centro con un cucchiaio.
   

8. Riempire una pentola con un solo litro di giuggiole dimezzato e privati ​​dei semi e ½ tazza di zucchero.
   

9. Riscaldare la frutta e lo zucchero a fuoco basso fino a quando lo zucchero si scioglie. Rimuovere i frutti zuccherati dalla pentola e lasciate raffreddare.
   

10. Disporre la frutta giuggiola in un unico strato su una griglia di cottura e secco in un forno sul valore più basso fino a che si asciughino per una prugna consistenza -come. Facoltativamente, asciugare la frutta in un essiccatore fissato a 140 gradi F secondo le istruzioni del produttore. Controllare il frutto oraria come varietale, le condizioni meteorologiche e di spessore cambierà la quantità di tempo il frutto richiedono ad asciugare.
    

11. Conservare i giuggiole essiccate sigillati in sacchetti di plastica a temperatura ambiente per un massimo di un anno.