Come Soak Cetrioli (8 punti)

Anche se non è sempre necessario - soprattutto se si utilizzano i più freschi, cetrioli appena colte - ammollo i cetrioli prima pickle li può fare per un risultato più nitide. Diversi agenti ammollo in commercio lavorano in 24 ore per fare i cetrioli resistente a ammorbidire. Dopo ammollo, i vostri cetrioli sono pronti per il decapaggio immediato. Potrai preferisce il gusto fresco di una salamoia imbevuto sulla consistenza molliccia che a volte può verificarsi quando sottaceti non sono immersi
. Hai bisogno di
Lama marcata
Rassodante agente
Bowl
Istruzioni

1. Slice o mezzo e buccia e de-seme vostri cetrioli con un coltello affilato, in base alla ricetta decapaggio. La maggior parte delle ricette richiedono almeno de-semina e affettare le vostre cetrioli a fette salamoia-size.
   

2. Acqua d'impasto e un agente rassodante in una ciotola con un cucchiaio fino a quando l'agente si è sciolto. Agenti comprendono alimentare decapaggio calce, chiamato anche idrossido di calcio, o un cloruro di calcio o solfato di alluminio e potassio prodotto commerciale. Seguire le istruzioni specifiche fornite con il prodotto per la misurazione e la miscelazione.
   

3. Immergere interi o tagliati i cetrioli nella ciotola e ammollo per 24 ore.
   

4. Scolare la soluzione dalla ciotola.
   

5. Lavare i cetrioli sotto acqua fredda corrente.
   

6. Riempire la ciotola con acqua fredda e fresca.
   
   

7. Mettere a bagno i cetrioli in acqua per 1-3 ore per rimuovere qualsiasi soluzione rimanente.
   

8. Scolare l'acqua e sciacquare ancora.