Con stoccaggio e conserviera metodi propri, cibi in scatola in casa deve rimanere sicura mangiare per un massimo di un anno. Usa il tuo giudizio nel valutare la qualità di cibi in scatola, in particolare con l'invecchiamento. Verificare la presenza di coperchi spuntato o ammaccate e le guarnizioni compromessi. Aprire il barattolo e controllare il cibo con attenzione prima di consumare.

Acid Livelli

Alimenti Meno acidi durano più a lungo. Carni in scatola sono durati fino a cinque anni e altri alimenti a bassa acidità, come patate, zucche, piselli e carote, hanno anche una durata più lunga. I livelli più elevati di acido in tali articoli come frutta, pomodori e prodotti alimentari confezionati con aceto accorcia il tempo può essere conservato.
Considerazioni

Altri fattori che possono influenzare la qualità di prodotti per la casa-scatola comprendono improprio preparazione del cibo prima di conserve, cibo che è troppo fitto nel vaso e improprio raffreddamento di barattoli dopo conserve. Segui le ricette con attenzione e garantire i vostri alimenti raggiungono le temperature richieste.
Attenzione

Controllare sempre il cibo in scatola prima di mangiare. L'intossicazione alimentare, come ad esempio il botulismo, può essere un effetto collaterale potenzialmente pericolosa. E 'meglio essere sicuri; se ci sono dei dubbi circa l'oggetto in questione, non mangiare.