Usa le scorte come base per fare zuppe e salse o come una sostituzione per l'acqua usata per il riso o altri cereali cottura. Perché si ceppo le verdure utilizzate per fare il brodo, la natura fibrosa delle estremità di asparagi non ha alcun effetto sulla texture. Prendete una pentola capiente e gettare le punte di asparagi, insieme ad altre verdure tritate grossolanamente, come pastinaca, cipolle, aglio, porri, sedano, carote, funghi, prezzemolo, timo, rosmarino, alloro e pepe in grani. Aggiungere acqua sufficiente a coprire le verdure e portare il composto a ebollizione a fuoco medio-alto prima di abbassare il fuoco a medio-basso e coprendo la pentola. Lasciar cuocere per circa 1 ora prima di scolare e dividendola in contenitori di stoccaggio.
Aroma Salse

Slice woody finisce lungo, aggiungerli a una pentola di caldo latte o panna e lasciare in infusione per infondere il liquido con sapore asparagi. Lasciate che la miscela sedersi per circa 15 minuti prima dell'assaggio con un cucchiaio pulito. Lasciare riposare per altri 10 minuti per il sapore più forte. Nel frattempo, sciogliere il burro in un altro padella o pentola, con 4 cucchiai per ogni 2 tazze di latte. Sbattere in abbastanza farina per tutti gli usi per creare un roux - di solito 1 parte di farina al burro 2 parti. Versare il latte nella miscela di farina e burro, mescolando fino a quando la preparazione risulta è liscia e addensato. Aggiungere altri elementi come le erbe, consigli teneri asparagi o gamberetti cotti o pollo alla salsa prima di lanciare con la pasta cotta di vostra scelta.
Utilizzando Gambi Raw

Proprio come cavoli dura abbattere e ammorbidire dopo essere vestita per insalata di cavolo, si può anche tagliare gli asparagi legnoso finisce in scaglie per rendere gustose slaws e insalate. Tagliate le estremità più sottile possibile, a mano o con un robot da cucina o mandolino. Aggiungi scalogno affettato e mandorle pelate a scaglie e vestito con una vinaigrette di ispirazione asiatica per un asparago slaw asiatico. Asparagi alternativa, toss scaglie si conclude con zucchine a fette sottili, il succo di limone, un filo d'olio d'oliva e una spolverata di parmigiano per un insalata fresca e semplice.
Slicing Woody Gambi per cucinare

Anche se il legnoso si conclude generalmente manca la tenerezza dei suggerimenti, li affettare strategicamente in monete sottili che non sono più spessi di 1/4 di pollice aiuta a rompere il tessuto fibroso, lasciando con asparagi che è sorprendentemente tenera. Un altro metodo è quello di intenerimento sbucciare lo strato esterno dalle estremità con un pelapatate. Dopo aver preparato il asparagi, a vapore, al forno o soffriggere come si farebbe con il resto della lancia. Poiché le monete a fette sottili e /o rasate vengono tagliati in piccoli pezzi, uso ridotto i tempi di cottura per evitare loro cottura eccessiva.