Come fare Seasoned Oliva (5 punti)

Un buon modo per aggiungere un sapore caratteristico ai piatti cucinati in casa è quello di utilizzare esperti, o sapore-infuso, oli, in particolare oli di oliva. Anche se l'olio d'oliva può diventare rancido prima di altri oli, che detiene i condimenti e sapori così. Mettendo in bottiglie o vasi più piccoli, si può dare l'olio d'oliva condito agli amici come un dono e contribuire a preservare l'integrità del petrolio. Olio d'oliva infuso può essere utilizzato nella maggior parte delle salse e mescolate patatine fritte o come un filo.
Hai bisogno
olio d'oliva buona qualità Erbe o spezie a vostra scelta, come il basilico, timo, rosmarino , alloro, salvia, una varietà di grani di pepe, peperoncini, origano, aglio a fette sottili, limone o lime
Coltello
ebollizione pentola
acqua
robot da cucina o frullatore
Strainer o imbuto
Garza
Bowl
Pulito, bottiglie o barattoli
fare una selezione decorativi sterili

1. Seleziona le erbe sulla base dei sapori che si sta cercando per ottenere così come quelli che combinano bene. Timo e rosmarino sono una buona combinazione, così come lo sono l'aglio e il rosmarino. Rosmarino e basilico sono anche bene insieme. Una varietà di pepe va bene con qualsiasi cosa. Altre erbe, come la salvia, funzionano bene da solo. Selezionare anche un olio di buona qualità di oliva. Vergine e extra vergine sono più saporito.
   

2. Decidere se utilizzare erbe fresche o secche. Erbe fresche sono più saporito, mentre gli oli di oliva stagionati realizzati con erbe secche hanno una durata di vita più lunga.
   

3. Lavare delicatamente le erbe, se si utilizza erbe fresche, facendo attenzione a non strappare le foglie. Abbastanza foglie Sbollentare per riempire circa un quarto del contenitore per circa tre minuti. Scolare e mettere in acqua fredda per alcuni secondi per sigillare nel colore e sapore. In caso di utilizzo di erbe a foglia verde, come il basilico, tritarli grossolanamente. Erbe ramages dovrebbero essere lasciati interi. Pat le erbe a secco.
   

4. Luogo erbe aromatiche, aglio, peperoncini, o altre selezioni circa un quarto della salita nel contenitore sterile e riempire con olio d'oliva. Seal. Se si utilizza erbe secche, mettere le erbe in circa ¼ del contenitore e poi riempire volontà con olio extra vergine di oliva.
   

5. Consentire l'olio per impostare per un mese produce un sapore più forte. Una volta che l'olio è infuso, in genere 10 giorni a un mese, rimuovere frutta solido, peperoncini o spicchi di aglio da una sforzare l'olio attraverso un formaggio colino foderato di stoffa o un imbuto o spooning fuori.