Come fare Basil Oil

Con un colore equivale a freschezza e la vivacità ed un profumato aroma di una brezza provenzale, olio al basilico è come un po 'del Mediterraneo in una bottiglia. Gli esteri e flavonoidi in basilico - queste sono le sostanze chimiche responsabili per il suo aroma e gusto - infondere sapore in grassi puri come l'olio d'oliva. Per la più pura, la più alta qualità di infusione, sono necessari i più puri, ingredienti di alta qualità. Ciò significa freschi, biologici basilico e olio extravergine di oliva spremuto a freddo.
Hai bisogno
Basil
bottiglia di vetro con un tappo di gomma
Bleach
acqua
extravergine olio d'oliva
Misurino
Sieve
Garza
Bowl
Istruzioni

1. Lavate il basilico sotto acqua corrente fredda e lasciare all'aria asciugare per una notte in frigorifero su un vassoio foderato con carta da cucina.
   

2. Scegli una bottiglia che ha un tappo di gomma al posto di un tappo a vite, quindi lavare accuratamente. Mescolare 1/2 tappo di candeggina con 1/2 litro di acqua e versare nella bottiglia. Lasciare riposare l'acqua di candeggina in bottiglia per 15 minuti, quindi risciacquare e lasciare che l'aria secca bottiglia.
   

3. Snip le foglie di basilico da loro stelo e impilarli. Misurare parti uguali basilico e olio, in volume; impilare ma non comprimere le foglie in una tazza di misurazione per determinare il volume. Premete le foglie di basilico delicatamente con la parte inferiore di un cucchiaio per livido loro.
   

4. Arrotolare le foglie di basilico in un cilindro stretto e rilasciarli nel barattolo. Versare l'olio di oliva extra vergine nella bottiglia e sigillare con il tappo. Tritare le foglie invece di lasciarli intero se si desidera un medio olio al basilico verde scuro.
   

5. Impostare la bottiglia in un armadio o dispensa per una settimana. Assaggiate l'olio dopo una settimana e ogni giorno successivo fino a raggiungere il sapore desiderato.
   

6. Strain l'olio attraverso un setaccio foderato di garza e in una ciotola. Trasferire l'olio nella bottiglia con il tappo di gomma.
   

7. olio basilico Conservare in frigorifero fino a tre giorni. Olio di basilico Conservare in congelatore per fino a tre mesi.