Qual è il significato della sostanza organica nell'anguria?

La percentuale di materia organica nell'anguria può variare a seconda della varietà specifica e delle condizioni di crescita. Tuttavia, in media, l’anguria è composta per il 92% da acqua e per l’8% da solidi. Dei solidi, circa il 5% sono zuccheri, l'1% sono proteine ​​e il restante 2% è costituito da altri composti, inclusa la materia organica. Pertanto, la percentuale di sostanza organica nell'anguria è pari a circa il 2% del suo peso totale.