Come usare guar come addensante (6 punti)

Gomma Guar, una fonte di fibra, è una sostanza polverosa bianca derivata da semi di guar. Spesso utilizzato come alimento o addensante estetica, è otto volte più forte di amido di mais. Gomma di guar è ​​in genere utilizzato in alimenti come gelati, frullati, budini e minestre a causa delle sue proprietà di assorbimento di acqua. È solo per essere utilizzato in piccole quantità negli alimenti, come si può legare i liquidi necessari nel vostro stomaco e l'intestino e causare gravi problemi di salute. Gomma di guar può essere utilizzato in lozioni, gel e prodotti cosmetici a causa della sua capacità di mescolare olio e acqua, dice WebMD.
Hai bisogno
Gomma di guar
Sbattere
mano mixer
dosatore
Istruzioni

1. Inserisci la gomma di guar in una saliera vuoto. Gomma di guar ha la tendenza a raggrupparsi quando aggiunto ai liquidi, in modo da agitare in liquidi mentre sbattere ad alta velocità per mantenere il vostro cibo liscia e di spessore.
   

2. Mix con liquidi prime. Piccole quantità di gomma di guar può dare frullati di frutta una texture frullato. Mescolare un pizzico di gomma di guar con acqua o altri liquidi utilizzati nelle bevande, e assicurarsi che tutti i grumi sono dissolti. Usa & frac14; cucchiaino. per ogni litro di liquido per evitare la gelificazione.
   

3. Utilizzare la gomma di guar in pane, dolci o torta di un modo a basso costo per aumentare il volume di pasta o di pastella. Anche può essere usato al posto di amido di mais in torta o pastose ripieni per evitare che la frutta esecuzione.
   

4. Mix gomma di guar in condimenti a base di latte per una più spesso, l'aspetto più accattivante e trama , che unisce con i tuoi elementi liquidi prima.
   

5. Usa la gomma di guar durante la creazione di mix zuppa secche. Segui la tua ricetta esattamente, e usare & frac14; cucchiaino. per ogni litro di liquido utilizzato. La gomma di guar si legherà l'acqua o il brodo, la creazione di una struttura di lusso e di spessore.
   

6. Utilizzare la gomma di guar in cottura senza glutine. Il glutine di frumento agisce come legante proteine ​​nel pane, creando una consistenza gommosa. Se si omette il grano dalla vostra ricetta, il pane cadrà piatta. Gomma di guar sostituirà il glutine come legante, che consente di ottenere gli stessi risultati gommose, dice il sprue celiaca Association.