Prima di sapere per quanto tempo a marinare vostro agnello, si dovrebbe sapere che cosa tipo di marinata che si desidera utilizzare. La funzione di una marinata è diversa, a seconda degli ingredienti della ricetta richiede. Le tre parti di una marinata sono acido, olio e gli importi spices.The utilizzati per ciascuno di questi dipenderà da quello che si sta cercando di raggiungere con il vostro marinata. Ad esempio, se si vogliono rendere il vostro taglio di agnello più tenero, poi si vuole usare una marinata che ha un alto valore acido. Questi includono aceti, frutta e anche yogurt. Gli oli saranno utilizzati per qualità umidità e aiuterà anche i condimenti distribuito uniformemente sul agnello. Le spezie semplicemente aggiungere il sapore desiderato.
Marinatura Tempo

Il periodo di tempo per la marinatura l'agnello varierà a seconda del tipo di marinata. Se si sceglie una marinata che ha un alto livello di acidità, si vuole stare attenti a marinare troppo lungo. Il contenuto di acido nel ingredienti come il succo di limone e aceto può abbattere l'agnello, e può rendere diventa troppo morbido e diventa grigio. Lo yogurt è un ingrediente comunemente usato in marinate agnello, ma ricordate che i prodotti lattiero-caseari possono contenere qualità simili a ingredienti altamente acide. Tuttavia, per la maggior parte delle ricette della marinata, è possibile marinare il vostro taglio di agnello durante la notte o fino a 24 ore. Ricordate che questa è una preferenza personale pure. Alcuni cuochi ritengono che più di un paio d'ore si mascherare i sapori naturali di agnello, mentre gli altri si sentono più a lungo, meglio è.
Altre considerazioni per la marinatura

A marinata può anche aggiungere sapore alla agnello solo durante il processo di cottura. Ad esempio, è possibile spazzolare la marinata sulla agnello mentre è il barbecue. Se stai torrefazione l'agnello, cuocere nel sugo marinata e, occasionalmente, imbastire l'agnello mentre è torrefazione. Se si è scelto di lasciare l'agnello ammollo nella marinata mentre era cruda, non riutilizzare la stessa marinata durante il processo di cottura. Dal momento che l'agnello crudo è venuto in contatto con la marinata, non è più sicuro e deve essere buttato fuori.
Considerazioni

Se si è scelto di lasciare il vostro agnello in la marinata per mezz'ora o durante la notte, sarà necessario memorizzare il agnello in frigorifero. Non lasciare mai il vostro agnello seduto in una marinata sul bancone, dal momento che deve essere sempre tenuto a 40 gradi Fahrenheit o al di sotto. Assicurarsi che ogni parte dell'agnello è impregnato nella marinata. Per raggiungere questo obiettivo, posizionare l'agnello in un sacchetto di plastica freezer e rimuovere l'aria in eccesso. Agitare il sacco a pelo in modo uniforme l'agnello. Controllare periodicamente l'agnello in frigorifero per assicurarsi che non sia overmarinating.