Come Roast Cornish galline

galline gioco Cornish fare un buon pasto in qualsiasi periodo dell'anno; anche se sembrano fantasia, sono abbastanza facili da arrosto. Provare a servire con la vostra ricetta preferita per pane di mais ripieno, o con purè di patate. Serve quattro.
Hai bisogno
coltelli da cuoco
teglie
Taglieri
Ciotole
miscelazione ciotole
1/4 cucchiaino. sale
2 1 1/4 a 1 1/2 lb diviso Cornish gioco galline
2 cucchiaini. olio da cucina
1/4 cucchiaino. paprica
1/8 cucchiaino. cumino macinato
Istruzioni

1. Preriscaldate il forno a 375 gradi F.
   

2. galline Cornish Dimezzare il lungo con un lungo coltello pesante o cucina cesoie.
   

3. Tagliare lo sterno, appena fuori dal centro.
   

4. Tagliare il centro della spina dorsale.
   
   

5. Risciacquare galline e asciugare.
   

6. estremità alari Twist sotto la schiena e luogo gallina metà, cut-lati verso il basso, in un 3 quarti teglia rettangolare.
   

7. Unire l'olio da cucina, il sale, paprika e cumino. Pennello su galline.
   

8. Cuocere galline uno ora o finché sono teneri e non più rosa.
   

9. Servite con patate o un ripieno di vostra scelta, una gallina-mezzo a una porzione.