Come barbecue con carbonella

Durante i mesi estivi, grigliate è una caratteristica comune della vita americana. L'odore di cibo che è alla griglia diffonde attraverso i quartieri e sobborghi di quasi tutte le città. Vi è, tuttavia, un osso del conflitto tra questi cuochi esterni: l'uso di gas o carbone. Carbone richiede un piccolo sforzo, ma è ancora relativamente semplice per cucinare, e molti credono che dà un sapore migliore di gas.
Hai bisogno
Barbecue
Sacchetto di carbone
Carbone avviamento
Grill rastrello (per spostare il carbone intorno)
Partite
Olio vegetale
Carne di scelta
Pinze
Istruzioni

1. Versare il carbone nella griglia e la forma in una piramide. Spruzzare una piccola quantità di fluido di avviamento. Luce con un fiammifero e lasciar bruciare fino a quando le braci sono incandescenti - almeno 10 minuti
   

2. Stendere il carbone sul fondo della griglia.. Il tipo di carne da cuocere stabilirà come si distribuisce il carbone. Se si cucina bistecche, rastrellare il carbone in un appartamento, anche letto in modo che il calore viene distribuito in modo uniforme. Se si cucina pollo, spostare i carboni da un lato e posizionare il pollo sull'altro lato. Se si cucina carne di maiale, spostare i carboni da un lato, posizionare la carne di maiale alla brace e scottare su entrambi i lati, per poi passare al lato senza carboni.
   

3. Pulire la griglia con olio e posizionare la griglia sopra i carboni. Lubrificazione della griglia aiuterà a mantenere la carne si attacchi durante la cottura.
   

4. Inserite la vostra carne scelta sulla griglia, seguendo le linee guida nel passaggio 2. Il tempo di cottura dipende dal cibo da cuocere . Se si cucina bistecca e si vuole che sia medio, in genere permetterà di cuocere circa cinque minuti per ogni lato. Questo può variare a seconda del calore nella griglia. Se si cucina il pollo, coprire la griglia con la parte superiore, permettendo così di fumare. Fate la stessa cosa per carne di maiale. Covering aumenterà il sapore di fumo e aiuta a garantire cottura completa.