Come Grill costine su un grill a gas

Se state pensando di cucinare all'aperto durante l'estate, quindi provare grigliate costine sul grill a gas. Costine sono generalmente più grandi del bambino indietro costole, ma hanno un osso superiore al rapporto di carne. Le costole diventano teneri, una volta che cucinano su una griglia a gas per diverse ore. Costine richiedono un sacco di preparazione e cottura. E 'essenziale che monitorare attentamente la griglia per evitare di bruciare e cuocere troppo le costole.
Hai bisogno
5-7 libbre. costine
Grill termometro pennello
Grill
Lama marcata
1 cucchiaio. sale
1 cucchiaio. aglio in polvere
1 cucchiaio. pepe macinato
miscelazione ciotola
antiaderente spruzzo
salsa barbecue
Istruzioni

1. Preparare il grill a gas. Accendere i bruciatori in alto, e utilizzare un pennello grigliate per rimuovere eventuali grigliate-sulle sostanze, sporco e detriti. Chiudere il coperchio della griglia, e lasciare che la temperatura aumenti di almeno 450 gradi Fahrenheit.
   

2. Con un coltello affilato per rimuovere il grasso dalle costine. Tagliare il grasso via dall'esterno delle costole. Rimuovere la membrana grasso da un rack di costole mettendo un coltello sotto la pelle della membrana. Fare leva il coltello verso le costole, e sbucciare la pelle fuori con le mani. Eliminare il grasso e la membrana.
   

3. Crea rub condimento secco per le costine. Unire sale, aglio in polvere e pepe in una ciotola. Setacciate insieme questi ingredienti.
   

4. Strofinare il condimento sulle costine. Le costole assorbiranno il condimento. Continuare a strofinare il condimento sulle costole fino a quando non sono completamente coperti.
   

5. Imposta la griglia a gas di medio-basso calore. Girare un bruciatore a gas off per cuocere le costine sotto calore indiretto.
   

6. Spray le griglie griglia con antiaderente a spruzzo. Mettere le costole sul lato del grill a gas che si è disattivato, e chiudere il coperchio alla griglia.
   

7. Verifica sulle costole mentre stanno cucinando. Girare le costole su ogni mezz'ora. Aumentare il calore del grill a gas, se la temperatura scende sotto 250 gradi.
   

8. Grill le coste per due a quattro ore fino a quando non sono più rosa al centro. Salsa barbecue pennello sopra le costole durante la loro ultima ora a mezz'ora di cottura.