La carne di toro è buona per la macellazione?

I tori generalmente hanno più muscoli e meno grasso delle mucche. Ciò significa che la loro carne può essere più dura, ma anche più saporita. Ciò rende la carne di toro adatta per stufati e altri piatti con tempi di cottura lunghi. Tuttavia, la carne di toro può essere troppo dura per i gusti di alcune persone e dovresti aspettarti di eliminare più grasso dalla carne rispetto a quella di mucca.

Detto questo, i tori possono essere buoni da macello tanto quanto le mucche, e potrebbero essere anche migliori per alcuni tagli di carne.