Come sbrinare Capesante

capesante sono un mollusco delicata raccolto sia gli oceani Atlantico e Pacifico. I tipi più comuni di capesante sono la scaloppina mare e sulla baia pettine. La carne di un pettine è bianco perlato ed ha un sapore dolce e delicato privo di sfumature "di pesce". Capesante possono essere acquistati freschi o congelati, ma devono essere completamente scongelati prima della cottura o la scaloppina sarà bollire piuttosto che sear. Come con tutti i frutti di mare, il modo più sicuro per scongelare un prodotto è di lasciarlo scongelare lentamente in frigorifero.
Hai bisogno
Dish
borsa zip di chiusura in plastica

Istruzioni

1. Mettere le capesante in frigorifero la sera prima della loro destinazione. Capesante bisogno 24 ore per scongelare in frigorifero. Mantenere le capesante nella loro confezione originale, e posto su un piatto o superficiale ciotola o un piatto per raccogliere scioglimento dei ghiacci e la formazione di condensa.
   

2. Lavare delicatamente le capesante sotto acqua corrente fredda prima della cottura per rimuovere residuo cristalli di ghiaccio e tutte melma. Asciugare con un tovagliolo di carta.
   

3. Non nel microonde le capesante come metodo scongelamento. Microwaving le capesante cucinare loro anche se fatto su un basso livello di potenza per un piccolo periodo di tempo. Capesante sono delicate e richiedono poca riscaldamento. Se microonde le capesante, si rivolgeranno a gomma.
   

4. Eseguire le capesante congelati sotto l'acqua fredda, se non si ha il tempo per scongelare loro per 24 ore. L'unica alternativa accettabile frigorifero scongelamento è un bagno di acqua fredda. Mettere le capesante in una grossa borsa zip di chiusura in plastica e sigillare ermeticamente. Tu non vuoi capesante saturi d'acqua. Posizionare il sacchetto nel lavandino sotto l'acqua corrente fredda e spostare le capesante in giro. Lasciare riposare in acqua in un lavandino o ciotola parzialmente riempito e sostituire l'acqua ogni 10 minuti. Mantenere le capesante sotto l'acqua fredda finché non vengono scongelati.