Come Scongelare pesce per la cottura (3 punti)

pesce scongelamento è necessaria sia per la preparazione e il gusto. A differenza di alcuni carni, come carne, pesce non può essere scongelato a temperatura ambiente a causa pesce è molto più sensibili alla crescita di batteri pericolosi. Il metodo più sicuro e semplice per scongelare un pesce congelato è lentamente nel corso della giornata. Tuttavia, deve essere mantenuto freddo durante il processo di scongelamento.
Istruzioni

1. Scongelare il pesce in frigorifero. Mettere il pesce nelle sue originali involucri di plastica o di carta su un piatto o all'interno di una ciotola di mattina, e lasciare riposare in frigorifero fino a sera. Spessi pezzi di pesce, come bistecche, richiedono più tempo per scongelare dai filetti sottili. Tuttavia, un giorno intero in frigo, di solito sei a otto ore, è sufficiente per la maggior parte dei pesci scongelare a uno stato flessibile adatto per la cottura.
   

2. Mettere il pesce sotto l'acqua corrente o in un ciotola di acqua fredda se si è premuto per tempo. Se non si ha tempo sufficiente per consentire ai pesci di scongelare in frigorifero per il giorno, mettere il pesce in una ciotola nel lavandino. Se il pesce è avvolto in plastica, lasciarlo dentro l'involucro. Se il pesce è avvolto in carta, rimuoverla dalla carta e metterlo in un sacchetto di plastica sipper. Eseguire l'acqua fredda sopra il pesce e lasciare in ammollo fino a quando non comincia solo ad ammorbidire, di solito tra 1-2 ore. Evitare di ammollo pesce nudo in acqua come l'acqua può filtrare nelle carne e alterare il gusto.
   

3. Scongelare il pesce nel forno a microonde solo se è assolutamente necessario. Microwaving pesce congelato può essere rischioso, perché i cuochi di pesce in tempi relativamente brevi, e alcune parti dei pesci si scongelare e cuocere più rapidamente rispetto ad altre parti, trasformando il pesce in un pasticcio sgradevole gommosa.