Come rimuovere gamey Flavor Da Carne Cervo

Carne di cervo, noto anche come carne di cervo, può avere un sapore "selvatico". Molte persone non godono di questo sapore, in modo che non godono di consumare carne di cervo. Prima di cucinare carne di cervo, è possibile rimuovere la maggior parte del gusto selvatico. Una volta rimosso il sapore alterato dalla carne, si può quindi stagione e prepararlo utilizzando il metodo di cottura preferito. Carne di cervo è magra e non contiene un sacco di grasso o colesterolo rispetto alla carne bovina.
Hai bisogno
coltello
1 qt. acqua fredda
1 tazza di aceto bianco
container
Aluminum foil
condimenti o marinate
Istruzioni

1. Rimuovere il grasso in eccesso e la pelle d'argento dal capriolo. Il sapore di selvatico spesso risiedere nel grasso.
   

2. Versare 1 qt. di acqua fredda e 1 tazza di aceto in un contenitore. Utilizzare un contenitore abbastanza grande da contenere la carne di cervo in modo che rimanga immerso nella soluzione.
   

3. Coprire il recipiente con un foglio di alluminio. Conservare la carne di cervo in frigorifero e lasciare in ammollo per una notte.
   

4. Rimuovi la selvaggina dal contenitore. Aggiungi il tuo marinata o spezie preferito per la selvaggina di mascherare qualsiasi sapore selvatico rimanente.