È vero che le cotolette di vitello provengono dalle noci delle mucche giovani?

No, le cotolette di vitello non provengono dalle noci delle mucche giovani. La carne di vitello proviene da vitelli, che sono bovini giovani. La carne dei vitelli è più tenera e dal sapore più delicato rispetto a quella dei bovini più anziani. Le cotolette di vitello sono sottili fette di carne ricavate dalla costola o dal lombo del vitello.