Shrimp che viene cucinato con spezie mite coppia bene con quasi tutti i tipi di riesling, tranne per i super vini dolci da dessert. Per gamberetti in padella con un semplice tocco di limone e il burro, scegliere un vino frizzante secco per far risaltare la luminosità nel limone. Un vino più dolce con note di miele tirerà fuori la naturale dolcezza del gambero. Un piatto come gamberetti alla griglia condito con poco sale e pepe avrà un leggero gusto carbonizzato. Coppia con un vino tedesco che è semi-dolce con note di pompelmo, limone e miele per completare il sapore alla brace.
Agrumi e vendere acida

tacos gamberetti vanno bene con una varietà di rieslings, a seconda del componente sapore dominante. Per tacos sul lato più caldo, andare con un Riesling più dolce per bilanciare la spezia. A secco, riesling croccante dall'Austria complementi salsa di pomodoro, imitando l'acido nel condimento. Andando con un riesling dolce lavorerà anche bilanciando i componenti di agrumi e di acido. Ceviche, un piatto di pesce di gamberi crudi che è imbevuto di succo di lime fino a quando "cotto", anche le coppie bene con un vino dolce che ha note di agrumi vivaci. La dolcezza equilibrerà la linguetta, mentre le sfumature di agrumi completeranno l'acidità nel piatto.
Un sacco di cose

I piatti che hanno un sacco di sapori complessi può ancora abbinare bene con un riesling. Per un piatto come pad thai di gamberetti, che dispone di spezie e dolcezza, scegliere un riesling secca che è acida e ha sfumature di mela. La freschezza del vino taglierà attraverso la ricchezza del piatto. Un gambero curry piccante e speziato andrà bene con un vino dolce per bilanciare il calore. Cercare un riesling che è semi-dolce come apposto ad asciugare. Scegliere un vino da Washington State, perché i Riesling prodotti in questa zona tendono ad essere più piena di buon corpo e sul lato più dolce.
Lush e cremosa

gamberetti Louie, un cocktail fatto con una salsa a base di maionese-crema, coppie deliziosamente con un riesling fresca che è pesante su note agrumate. Scegliere un vino alsaziano, in quanto sono più secco e tendono ad essere acide. Questi vini potranno tagliare la grassezza della salsa, mentre i toni di limone completeranno i frutti di mare. Una insalata di gamberi con verdure croccanti anche andare bene con questo tipo di vino. Per gamberi bisque, scegliere un vino leggermente più dolce che ha note di miele per completare la cremosità della zuppa senza sopraffazione esso.