Il metodo più semplice di cozze di cottura è di cuocerle a vapore in bianco vino e brodo di pollo con una manciata di erbe fresche come il prezzemolo e timo. Coppie Sunset Magazine vapore semplicemente cozze con un bicchiere di Pinot Grigio, come il profilo aromatico dei saldi vino fuori gli aspetti dolci e salate delle cozze. Grazia Parisi di Food & Wine Magazine suggerisce cozze accoppiamento che sono state cotte a vapore in Sauvignon Blanc con un bicchiere della stessa luce, vino agrumi tinto.
Cozze in Crema Salse

latte di cocco salse a base di cozze vetrina, soprattutto quando vengono aggiunte spezie tailandesi e peperoncino. Il risultato è un piatto speziato, dolce e salato, che richiede un vino leggermente fruttato. Richard Kinssies del Seattle Post-Intelligencer suggerisce accoppiamento piccanti, dolci piatti di cozze tailandesi con uno Chardonnay o un vino Viognier. Se serve un classico francese moules à la crème (cozze in salsa di panna), Julia Child consiglia di associare il piatto con un Borgogna bianco o vino Cotes du Rhone.
Mitili in Sughi

a base di pomodoro hearken torna alle regioni mediterranee d'Europa, dove i pomodori, la cipolla e l'aglio spesso accompagnato il pescato del giorno in villaggi di pescatori. Marisol Bueno, un vinaio spagnola dalla città portuale della Galizia, coppie un vino Albarino bianco con cozze cotte in un brodo a base di pomodoro piccante. Per i loro cozze al vapore con brodo di pomodoro-aglio, Food & Rivista Wine propone l'abbinamento al piatto con un vino rosato.
Altri preparati di cozze

Gli esperti di Snooth.com, un sito web appassionato di vino, consigliamo l'abbinamento Riesling o il Sauvignon Blanc con birra-martoriato cozze fritte. Vini spumanti secchi, come Champagne Brut, completano anche cozze fritte mentre aumentano le note di salsedine presenti nelle carni di cozze. Se la preparazione di cozze come parte di un piatto di amido, come il risotto ai frutti di food writer di New York Tempo Florence Fabricant, socio le cozze con un Chablis.