Vino bianco abbina al meglio con formaggi a pasta molle e sapori forti Questi formaggi hanno un strato di grasso su di loro che di solito non abbinare bene con i vini rossi. Alcuni esempi di formaggi che complimentarmi con il vino bianco sono Brie, Camembert, Cheddar Mild, svizzero, formaggio di capra e Gouda.
Vino Rosso

I vini rossi vanno meglio con formaggi duri e sapori più delicati. Alcuni esempi sono il Gorgonzola, Sharp Cheddar, Stilton e formaggio blu. Port è una grande scelta di Gorgonzola, e Shiraz è eccezionale con una Sharp Cheddar.
Vini Dolci

Fruttato e vini dolci funzionano meglio con una gamma di sopra resistenza media formaggi. Ricordate, più forte è il formaggio, il più dolce il vino dovrebbe essere. Ogni formaggio o muffa formaggi a pasta erborinata è una scelta perfetta con un vino dolce. Ad esempio, Parmigiano o Romano sono grandi scelte con qualsiasi vino di frutta.