Come Chiarire nuvoloso vino (6 punti)

Mentre obiettivo ogni casa del viticoltore è quello di produrre una, cristallino vino sapido, un risultato torbida può rovinare l'aspetto e talvolta anche il gusto del prodotto finale. Una foschia nel vino può verificare per numerose ragioni, tra cui il metodo di preparazione frutta, fabbricazione errato o contaminazione di apparecchiature o materiali. Ci sono diversi modi in cui un vino torbido può essere chiarito prima di essere scartato, che sono tutti vale la pena provare. Di seguito sono passi produttori domestici possono adottare per chiarire vino nuvoloso.
Hai bisogno
chiarificante Proprietary
Albume
latte
gelatina
vinificazione filtro carta
Istruzioni

1. Lasciare che il vino per eliminare naturalmente da questo metodo non influisce sulla bilancia gusto o chimica. Spostare in un ambiente più freddo, in genere 10 gradi di F inferiore a fermentazione. Siate pazienti e il sedimento dovrebbe iniziare a risolvere, o aggiungere un po 'di vino chiaro da un lotto precedente per accelerare il processo. Rack il vino in vasi di fermentazione pulita una volta al mese per un massimo di sei mesi, fino il risultato è chiaro. Alcuni vini possono richiedere fino a un anno per cancellare in modo naturale.
   

2. Utilizzare una chiarificante proprietario che è disponibile nei negozi birra fatta in casa. Preparare la chiarifica in base alle istruzioni del fabbricante e aggiungere al vino. Lasciar riposare mentre i sedimenti si depositano e cremagliera in bottiglie una volta chiaro.
   

3. Preparare una chiarificante in casa. Sbattere un uovo bianco con 1/2 litro di vino rosso o bianco e un pizzico di sale. Aggiungi questo al vino per cancellare fino a 10 litri.
   

4. Aggiungi 2-3 gocce di latte al vino bianco e lasciarlo per cancellare prima di travaso in bottiglie.
   
   

5. Sciogliere un pacchetto di gelatina in poca acqua calda e aggiungere questo al vino rosso per aiutare radura.
   

6. Inserite carta da filtro di un enologo in un imbuto e versare il sereno vino attraverso esso. Sebbene la chiarezza del vino finale possa essere migliorato, il gusto sarà influenzato e, come il vino è aperto all'aria, vi è il rischio di ossidazione. Pertanto filtraggio dovrebbe essere considerato come una misura definitiva.