Come fare un vino F-Pack

Un pacchetto di finitura vino (o F-Pack) è il succo di frutta concentrato utilizzato per aggiungere dolcezza, aroma e sapore al vino durante il processo di vinificazione. Il F-Pack è generalmente composto dallo stesso tipo di succo di frutta che viene utilizzato per fare il vino, anche se diversi succhi possono essere utilizzati per correggere i sapori. F-Pack vengono utilizzati nella produzione di vini dolci e da dessert; l'F-Pack viene aggiunto dopo la fermentazione si è fermato trasformare lo zucchero in alcol. Un metodo simile è impiegato in tedesco vinificazione, dove è chiamato Süssreserve.
Hai bisogno
grande pentola
17 oz .. succo di frutta fresca
Spoon
contenitore sterile
Istruzioni

1. Mettere la grande pentola sul fuoco e girare il fuoco a medio-alto.
   

2. Pour il succo di frutta nel piatto e mescolare lentamente con il cucchiaio per circa 10 minuti al fine di garantire il succo non bruciacchiare, solo fino a quando il succo inizia a bollire.
   

3. Ruotare il calore verso il basso a medio e continuate a cuocere il succo per una o due ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il volume di liquido nella pentola è ridotto della metà.
   

4. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare che il concentrato succo di raffreddarsi.
   

5. Mettere il succo in una sterile contenitore ermetico fino al momento dell'uso. Questo processo rende circa 500 ml di succo concentrato, che è appropriato per 6 litri di vino.