Come utilizzare il succo di limone al posto di una miscela di acido

miscele acido danno vini loro un po 'brusco, gusto fresco e bilanciare la dolcezza e morso del vino. Una buona miscela acido può fare un vino, ma un cattivo miscela si può lasciare con un mix aceto. Frutta vino, come l'uva, sono di solito piene di acidi. Alcuni vini, tuttavia, richiedono una miscela di acido per aiutare a bilanciare i loro sapori. Fragole, mirtilli e ciliegie rientrano in questa categoria. Se non sei un grande fan di vini taglienti o semplicemente non hanno il budget per le miscele speciali, è possibile sostituire il succo di limone per la miscela di acido. Basta essere attenti a ottenere le giuste proporzioni.
Hai bisogno
Limoni
Sharp coltello
Sieve
Misurino
cucchiaio Regular
dosatore
miscela di vino completamente misto
Istruzioni

1. Leggi la tua ricetta vino (se ne avete uno) per scoprire quanto acido miscela avete bisogno. Sostituire 1 cucchiaio di succo di limone per ogni cucchiaino di miscela acida. Il succo di limone è meno concentrato di miscela acida, quindi avrai bisogno di più. Se non si dispone di una ricetta, utilizzare circa 2 cucchiai di succo di limone per gallone di vino.
   

2. Tagliare le limoni in mezzo con un coltello affilato. Posizionare un setaccio sopra la bocca del vostro misurino. Un setaccio con un labbro intorno al bordo è utile qui. Assicurarsi che tutto è equilibrato; non si desidera che il misurino ribaltamento con il succo di limone in esso.
   

3. In attesa di un mezzo limone sopra la vostra setaccio. Spingere la punta del cucchiaio nella carne del limone e girare il cucchiaio. Ruotare il cucchiaio avanti e indietro, scavando nel limone e stringendolo con l'altra mano. Il succo dovrebbe penetrare nel setaccio e nella vostra tazza di misurazione. Utilizzare un limone per ogni 2 cucchiai di succo di cui hai bisogno.
   

4. Premere delicatamente la polpa del limone in vostro vaglio con la parte posteriore del cucchiaio. Questo rilascia i succhi eccesso nella polpa. Rimuovere il setaccio e scartare la polpa.
   

5. Raccogliere il succo di limone con un cucchiaio di misura cucchiaio. Versare il succo in vostra miscela vino completamente amalgamato. Una miscela di vino mescolato contiene già tutta la frutta, zucchero, acqua e altri aromi che vi serve. Cap e scuotere il contenitore di miscelazione.