Come fare Rose-Hip Wine

Rose producono un frutto chiamato alla moda che di solito è pronto per essere ritirato quando diventa rosso in autunno. Vi è una certa differenza di opinioni su come il vino rosa canina confronta a uva da vino, ma tutti d'accordo che rosa canina vino può essere molto buona, una volta matura. I seguenti passi mostreranno come fare circa un gallone di vino rosa canina
. Hai bisogno di Pagina 7 1/3 punti acqua
3 1/2 lbs rosa canina
2 2 /£ 3 zucchero fine
1 cucchiaino di miscela di acido
1 cucchiaino di lievito di nutrienti
1/2 cucchiaino pectico enzima
Montrachet lievito vino
Istruzioni

1. Portare l'acqua ad ebollizione. Tagliare le estremità e deriva dalle anche rosa, e tritarli grossolanamente. Mettetele in un sacchetto di sforzare e chiuderlo. Mettere il sacchetto nel fermentatore principale con lo zucchero e acqua bollente. Mescolare accuratamente per sciogliere lo zucchero e coprire il recipiente fermentazione primaria. Impostare il mosto da parte a raffreddare.
   

2. Aggiungere la miscela di acido, enzimi e nutrienti, quando il mosto si raffredda a temperatura ambiente. Riposizionare il coperchio e mettere da parte per altre 12 ore prima di aggiungere il lievito.
   

3. Mescolate il mosto due volte al giorno per otto o nove giorni. Spremere la borsa per estrarre il succo rimasto e versare il vino nel vaso di fermentazione secondaria. Installare una camera di compensazione e mettere da parte per sei settimane in un luogo buio.
   

4. rack il vino in un recipiente di fermentazione secondaria, se non bastasse e rimontare la camera di equilibrio. Riportare il vino in un luogo oscuro. Ripetere questa procedura altre due volte a intervalli di tre mesi.
   

5. Aggiungere la gelatina se il vino non si è ancora chiarito e aspettare due settimane. Rack di nuovo il vino e bottiglia. Age rosa canina vino per almeno 1 1/2 anni in un luogo buio.