Come si prepara l'halva di semolino?

Ingredienti:

- 1 tazza di farina di semola

- 1/2 tazza di zucchero

- 1/4 tazza di burro chiarificato (burro chiarificato)

- 1/4 tazza d'acqua

- 1/4 cucchiaino di cardamomo in polvere

- 1/8 cucchiaino di fili di zafferano

- noci tritate per guarnire (come mandorle, pistacchi e anacardi)

Istruzioni:

1. In una padella dal fondo spesso, sciogli il burro chiarificato a fuoco medio.

2. Aggiungere la farina di semola e farla tostare, mescolando continuamente, finché non diventa dorata.

3. Aggiungi lo zucchero e l'acqua e mescola bene.

4. Porta la miscela a ebollizione, quindi riduci la fiamma e fai sobbollire per 10-15 minuti o finché l'halva non si sarà addensata.

5. Aggiungi la polvere di cardamomo e i filamenti di zafferano e mescola bene.

6. Guarnire con le noci tritate e servire caldo.

Suggerimenti:

- Per preparare un halva più ricco, puoi usare più burro chiarificato.

- Per un halva più dolce, puoi aggiungere più zucchero.

- Puoi anche aggiungere altri ingredienti al tuo halva, come uvetta, datteri o cocco.

- L'halva di semolino è meglio servito caldo, ma può anche essere refrigerato e servito freddo.