Quali sono i più comuni 3 Spezie indiane
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Con così tante regioni geografiche e delle tradizioni culturali in India, è impossibile identificare un singolo erbe o spezie che è caratteristica della cucina indiana. Tuttavia, con la sua enfasi sul grassetto, sapori speziati, cucina indiana utilizza spesso la curcuma, cumino e coriandolo.
Curcuma
Caldo, piccante e amaro, la curcuma è anche quasi tutti i piatti indiani e dà molti piatti popolari indiani loro colore giallo distintivo.
Cumino
La cucina indiana utilizza sia i semi di cumino e cumino. Il suo terroso, sapore pungente è un ingrediente noto in piatti tandoori indiani del Nord.
Coriandolo
Lemony e mite, semi di coriandolo e le foglie sono entrambi molto popolari in indiano cucina. I semi sono una parte essenziale della miscela di garam masala di spezie e sono spesso tostate come snack.
Piatti popolari
La curcuma, cumino e coriandolo sono tutti ingredienti tipici sia masala e curry piatti, due dei piatti più amati e più noti in India.
Spice miscele
curry in polvere, una miscela di spezie che è una componente classica di cucina indiana, di solito contiene curcuma, cumino e coriandolo con altre spezie. La curcuma è ben noto per aver dato polvere di curry il suo colore giallo brillante.
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