Come fare rotonde Chapatis

Chapatis - chiamati anche roti e paratha, a seconda di varianti regionali - sono pani fiocco in India. Sono semplici da fare, delizioso e possono essere come nutriente come volete, a seconda di ciò che si mette in loro. L'impasto è flessibile e facile da lavorare. Tuttavia, la forma preferita per chapati è rotondo - qualcosa che può essere difficile quando si sta in primo luogo cercando di farli
Hai bisogno
2 tazze di frumento o di farina, e molto di più per la formatura.
1 cucchiaino. sale
1 tazza di acqua tiepida
Olio vegetale
burro fuso e il ghee (burro chiarificato; opzionale)
Rolling pin
anelli matterello (opzionale): profilo Grande piastra piatta ( conosciuto come un Tawa) o grande padella
Istruzioni

1. Unire la farina, il sale e l'acqua in una ciotola. Mescolare fino a quando diventa difficile. Olio vostre mani.
   

2. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Non overknead. Se la pasta si sente stretto, coprire e lasciare riposare, per poi tornare ad essa in pochi minuti.
   

3. Dividere la pasta in 10 palline di approssimativamente uguale formato. Metterli da parte, coperto, per due minuti.
   

4. Cospargete di farina sopra la superficie di lavoro e stendere ogni pallina di circa 6 pollici di diametro. Assicurati di rotolare dalla metà della pasta. Se si dispone di anelli mattarello, li usano. Parte del motivo chapatis rotonda laminazione può essere difficile è dovuto alla pasta viene laminato in modo non uniforme. Correttamente anelli mattarello usati possono contribuire ad alleviare il problema. Non scoraggiatevi se non si tira colpi perfetti al primo tentativo. Basta continuare a provare e avrete modo giusto.
   

5. Riscaldare la tua piastra o padella a fuoco medio-alto e spennellare con olio vegetale. Metti alla prova la temperatura del vostro pan sfogliando qualche goccia d'acqua sulla superficie. Quando Skitter, la pentola è abbastanza caldo per i primi chapati.
   

6. Mettere le chapati in padella con attenzione. Quando comincia a diventare marrone, capovolgerla. Ogni chapati devono prendere solo un minuto o due per cucinare.
   

7. Mettere i chapati cotte su un piatto. Coprire per tenerlo caldo mentre si cucina il chapati rimanente. Li Spennellare con burro fuso o ghee prima di servire.