I fogli del curry sono una buona fonte di luteina. La luteina è la sostanza che dà le foglie il colore verde. La luteina ha dimostrato di ridurre l'intasamento delle arterie, ed è in fase di studio per possibili proprietà amplificazione immuni. Uno studio ha suggerito che la luteina può aiutare a prevenire alcune malattie degli occhi.
Calcio

A causa del loro alto contenuto di calcio, foglie di curry sono vantaggiosi per le giovani donne, per contribuire ad evitare osteoperosis più tardi nella vita. Il calcio è un nutriente necessario nello sviluppo delle ossa, e per i denti forti e unghie.
L'acido folico

L'acido folico è responsabile di assicurare la produzione sufficiente di globuli rossi. Una insufficienza di acido folico può portare ad anemia. È particolarmente importante durante i periodi di rapida divisione cellulare, come la gravidanza. I fogli del curry sono una buona fonte di acido folico.
Niacina

La niacina è trovato in foglie di curry. La niacina è utilizzato nella riparazione del DNA, ed è coinvolto nel metabolismo a livello cellulare. La niacina è anche necessario per il corretto funzionamento del surrene.
B-carotene

B-carotene si trova in foglie di curry. Questo è importante per la prevenzione della cecità notturna. B-carotene è anche un razzo del sistema immunitario, contribuendo a rafforzare il sistema immunitario.
Altri usi

I fogli del curry sono tradizionalmente raccomandate per lo stomaco sconvolto e per la stitichezza. Una miscela di succo di limone, miele e foglie di curry può essere assunto per aiutare con questi problemi. I fogli del curry possono anche essere mescolati con il latte, e di terra in una pasta per l'uso come pomata lenitiva pelle.