Qual è il cibo che mangiano le persone a Nuova Delhi?

1. Chole Bhature:soffice pane fritto (bhature) servito con curry piccante di ceci (chole).

2. Aloo Tikki:polpette di patate condite con yogurt, salsa di tamarindo e spezie, servite con pane.

3. Paranthe:focacce indiane ripiene di vari ripieni come patate, cavolfiore o paneer.

4. Pollo al burro:pollo cotto in un ricco sugo a base di pomodoro con burro e spezie.

5. Biryani:un piatto di riso profumato con carne o verdure, spesso cotto in una pentola sigillata.

6. Samosa:pasticcini triangolari fritti ripieni di patate, piselli e spezie, spesso serviti con salsa di tamarindo.

7. Kachori:focacce ripiene fritte, spesso ripiene di moong dal (lenticchie) o patate.

8. Golgappe:conchiglie rotonde croccanti ripiene di acqua aromatizzata, salsa di tamarindo, chutney di menta e ceci.

9. Tikka Masala:pollo marinato o paneer cotto in salsa cremosa di pomodoro con spezie.

10. Jalebi:pastella fritta in uno sciroppo dolce, un dessert popolare.

11. Kulfi:un tradizionale gelato indiano a base di latte condensato, spesso aromatizzato con cardamomo o acqua di rose.

12. Lassi:una bevanda a base di yogurt, a volte addolcita con zucchero e aromatizzata con frutta.

13. Chaat:uno spuntino salato composto da vari ingredienti come pasta fritta, yogurt, ceci, patate e spezie.

14. Momos:ravioli al vapore ripieni di verdure o carne, spesso serviti con salsa.

La variegata scena culinaria di Nuova Delhi offre una vasta gamma di opzioni, dallo street food alla cucina raffinata, catturando i sapori e le influenze di varie regioni dell'India.