Maiale Pressione Cooking Tamale riempimento

Tamales sono un piatto tradizionale messicana fatta da masa e un ripieno desiderato, come carne di maiale, che vengono avvolti in foglie di mais, al vapore e servito con una salsa chile ancho. Un piatto che è tradizionalmente per cucinare e assemblare in termini di tempo, il tempo di preparazione Tamale può essere ridotto a pressione la cottura il ripieno, come spalla di maiale o testa di maiale. Basta tagliare un arrosto di maiale in porzioni più piccole e pressione cucinare con condimenti desiderate e avrete Tamale riempimento pronto in una frazione del tempo di altri metodi come la torrefazione forno o la cottura lenta.
Hai bisogno
maiale testa a testa o maiale spalla
Condimenti
pentola a pressione

acqua o brodo di pollo
Istruzioni

1. Strofinare il culo maiale o spalla di maiale con un mix di spezie e mettere in frigo per 2 ore. Pepe nero, aglio in polvere, timo, aglio, cumino, paprica, sale e coriandolo sono tutte le spezie che vengono comunemente utilizzati per condire carne di maiale ripieno Tamale.
   

2. Taglia l'arrosto di maiale in porzioni più piccole e aggiungere a una pentola a pressione. Aggiungere le cipolle e l'aglio, se lo si desidera, con almeno 1 tazza di acqua o brodo di pollo. Bloccare il coperchio e portate a fuoco alto. Portate ad ebollizione e abbassate la fiamma a bassa temperatura, sobbollire per 50 minuti a 1 ora.
   

3. Togliere dal fuoco e lasciare che la pentola a rilasciare lentamente a pressione. Rimuovere il coperchio e rimuovere il maiale dalla pentola a pressione. Lasciate raffreddare e sminuzzare la carne di maiale per l'uso come riempimento Tamale. Aggiungere sapore supplementare lanciando il maiale protestato con salsa ancho Cile, se lo si desidera.