Jei nenorite naudoti daug kiaušinių, ji gali atrodyti išlaidavimas išlaikyti visą dėžutę šviežių kiaušinių ant rankų. Laimei, jei esate tokioje situacijoje, bet patinka kepti, tiek šaldytų ir miltelių pavidalo kiaušinių baltymus nėra. Tai parduotuvė daug ilgesnį laiką nei šviežių kiaušinių; į miltelių, kiaušiniai, kartais keletą metų atveju. Be to, skirtingai nuo šviežių kiaušinių, jūs neturite atskirti į miltelius arba užšaldyti kiaušinių baltymus, prieš kepant su jais.
Vegan Nustatymai

Daugelis tradicinių kepimo receptai remtis pieno produktai, kurie gali būti prasčiausiai iš visų, jei esate veganų. Tai labai sunku gauti veganų versijas receptus, kad labai priklauso nuo kiaušinių baltymus, pvz, kitose Angel maisto torto išeiti, nes lengvas ir purus, kaip jūs norite. Vis dėlto, dėl kitų kepimo receptūras, reikalaujančios kiaušinių baltymus, pakeisti 1: 1 santykiu agaro miltelių į vandenį. Agaras, iš jūros dumblių rūšis, galima rasti sveiko maisto parduotuvėse ir prekybos centruose Azijos. Podbijały šį mišinį duoda panašų tekstūros kiaušinių baltymus, nors tai ne visai taip purus. Pakartotinai pakaitomis plakimui ir atšaldymas, galite pasiekti šiek tiek fluffier tekstūrą.
Pamąstymai

Kiaušinių baltymus kepimo tradiciškai naudojamas tiek kaip rišiklis ir suteikti aukštį ir Trzpiotowatość. Šie keitimai atlikti pagirtinai, kalbant apie jų rišančiųjų savybių, bet ne pasiekti lygiai tą lengvumo ir tekstūrą, kaip šviežių kiaušinių baltymus. Net šaldyta ir miltelių pavidalo kiaušinių baltymus neduoda tiksliai tuos pačius rezultatus, kaip jų šviežią kolega. Jei jūs darysite receptas su kiaušinių baltos keitimą pirmą kartą, įsitikinkite bandomąją partiją prieš patiekiant ją kitiems. Tokiu būdu, jūs galite reguliuoti receptą, kiek reikia -. Arba bandyti kitą kiaušinio baltymas pakaitalą, jei esate nepatenkinti pirmojo
Įspėjimas

Jei ištirpinkite 1 valg. linų sėklų miltai į 3 šaukštai. vandens ir jį žemo Varėna, galite sukurti fluffier rungtynių dėl kurios nors kiaušinių baltymus ar sveikų kiaušinių kepimo receptus. Tačiau reikėtų žinoti, kad linų sėklos dideliais kiekiais veikia kaip vidurius. Jei jūsų receptas reikalauja daug kiaušinių baltymus, būkite atsargūs, kiek linų sėklų miltai galite naudoti kaip pakaitalą. Kadangi vytiniai iki fluffier nei agaro miltelių, naudokite pusę agaras ir puse linų sėmenų keitimus receptai, reikalaujančios didelio kiekio kiaušinių baltymus.