Kaip galima jautienos su slėgio Canner

Pagrindinis konservuoti jautienos yra pranašesnis yra skonis ir tekstūra komerciškai tvarkomi jautienos. Su pagrindiniais slėgio konservų tiekimo ir saugaus tvarkymo procedūras galite išsaugoti jautienos, kad bus išlaikyti savo mitybą. Tai tada galima valgyti iš indelio ar naudojami receptus.
Ko jums reikia
Slėgio Canner
Quart dydžio konservavimo stiklainius
Druskos
jautienos
Skystas toks kaip vandens ar sultinio (neprivaloma)
instrukcijos

1. Paruoškite atšaldyti galvijienos apdailos riebalų perteklių. Pašalinkite visus didelius kaulus ir nukirpkite jautienos į 1-colių pločio juostelėmis arba gabaliukais. Galite gali jautiena, kuri yra arba žaliaviniai arba virti.
   

2. "troškinys, kepta arba rudos jautiena, kol jis yra retas (vidinė temperatūra turėtų pasiekti 120-125 laipsnių pagal Celsijų), jei pasirinkti gali apvirti jautienos. Pridėti vieną arbatinį šaukštelį druskos kiekvienam kvorta jar už papildomą skonį (šis žingsnis yra pasirinktinai). Pack su jautiena stiklainius ir tada pridėti verdančio sultinio ar vandens. Palikite žinutę iš viršerdvės colių.
   

   Jei galite žalio jautienos, pridėti vieną arbatinį šaukštelį druskos kiekvienam kvorta dydžio indelį, jei pageidaujama. Tada pakuotėje stiklainį su gabaliukais žalio jautienos. Palikite žinutę iš viršerdvės colių. Negalima pridėti bet skystį.
   

3. Nuvalykite kiekvieno stiklainio burną švariu skudurėliu. Sureguliuokite visų stiklainius ir proceso dangteliai jūsų slėgio Canner, po jūsų konkretaus modelio instrukcijoje. Bendrosios gairės dial-manometrinis slėgis Canner yra apdoroti QUART stiklainius 90 minučių 11 psi (svarais į kvadratinį colį). Jei turite svertinis manometrinis slėgis Canner, proceso QUART stiklainius 90 minučių esant 15 PSI.
   

4. "Kietos stiklainius ant padėklo arba sulankstyti rankšluosčiai nuo 12 iki 24 valandų, kai jie baigs apdorojimas. Tada nuimkite užsukamą juostą ir patikrinkite sandarumą. Jei dangtis nebuvo užplombuoti, galite pasirinkti šaldyti mėsą ir naudoti jį per dieną ar dvi ar užšaldyti. Jei dangtis padarė antspaudą, stiklainis yra paruoštas saugojimui.