Kaip pasaldinkite Fresh Ananasų

Nors prinokusių ananasų jau skonis saldus, galite padidinti skonio su keletą paprastų gudrybių. Pradėti su šviežių ananasų; ieškoti apkūnus, žaliais lapais. Senesni ananasai paprastai paragauti mažiau aštraus nei naujesnis tie, bet jie ne visada bet saldesnis, pagal Sharon Tyler Herbst ir Ron Herbst, autoriai Deluxe Maisto Lover Companion
.
Išvesk Natūralus Sweetness < Br>

  • sultys ir į ananasų skonio saldesni kūną, kai jūs tarnauti vaisių kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildyti, nes skonis yra suvokiamas tiek per skonį pumpurus ant liežuvio ir per aromatų. Tegul šaldytuve ananasų sėdėti ant prekystalio mažiausiai 20 minučių prieš patiekiant ją desertui arba įtraukti jį į vaisių salotomis. Arba, šilumos nudrožta arba supjaustyti ananasai vienetų iki 1 minutę mikrobangų krosnelė.
    Pridėti saldiklis

  • Jei norite pridėti saldiklio į gryną ananasų, kad cukrų Naujas saldiklis papildyti natūralią cukraus ananasų, todėl šis vaisių skonis sudėtingesnis ir gilinti savo saldumą. Naudokite paprastą, rudos arba vanilinio cukraus pabarstyti; dulksna ant kelių šaukštelių medaus arba klevų sirupo; arba šaukštu į keletą šaukštų saldaus likerio, pavyzdžiui, apelsinų skonio Cointreau arba Didžiojoje Marnier.
    Kuko Tai

  • cukraus molekulių ananasų griežinėliais arba gabaliukais caramelize kai Jūs grotelės vaisiai, suteikiant kepimo skardą ant viryklės, arba ant grotelių; apkepinti orkaitėje; arba pakepinti jį per didelio karščio keptuvėje. Į karamelizuotais cukrų iš ananasų pora su cukraus dar uncaramelized patenka į vaisių minkštimo paviršiaus padvigubinti saldus pyragas skonio, kad persmelkia šį vaisių. Virkite ant visų pusių ananasų, kol pamatysite gabalus tekinimo auksinės iki tamsiai rudos, apie 5 minutes iš kiekvienos pusės.
    Pridėti Kiti ingredientai

  • Kai aštroko ingredientai balansas ananasų anketa saldumas ir, priešingai, atnešti į gyvenimą saldumą. Citrusinių vaisių sulčių, pavyzdžiui, citrinų, žaliųjų citrinų arba apelsinų sulčių, tai padaryti, kaip tai daro iš aštroko jogurto Masė. Su citrusinių vaisių, arba pridėti splash tiesiai ant ananasų tik prieš patiekiant, kartu su cukraus pabarstyti ar medaus šaukštą, arba marinuoti už maždaug 10 minučių prieš patiekiant ananasų arba prieš verdant į marinatą, aprašyta Bon apetito
    , rudojo cukraus, apelsinų sultimis ir medumi.