Kaip laikyti olandišku padažu (4 žingsniai)

"olandišku padažu naudojamas ant kiaušinių Benediktas, šparagai ir kitų daržovių patiekalus. Skirtingai nuo kitų padažų, olandišku yra emulsija. Tai reiškia, kad ingredientai nėra maišomi; vietoj to, lydytas sviestas yra sustabdomas kiaušinių trynius, kurie lengvai virti. Tai padažas neišsaugo gerai, kad jis dažniausiai ruošiamas šviežias, bet trumpalaikis sandėliavimas yra įmanoma, jei jums pasirengti ją lenkia kitų patiekalų jūs tarnaujate.
Ko jums reikia
Bowl
Plastikiniai įvyniojimas
saugojimo konteineris
Mikrobangų saugus dubenėlį

instrukcijos

1. Padėkite olandišku padažu su Ugniai atspari plyta dubenį. Uždenkite dubenį su polietileno plėvele sluoksniu.
   

2. "Nustatyti ant šildymo plokštės konteinerį, tačiau nedėkite tiesiai ant krosnies degiklio, ar padažas overcooks ar atskiria. Išdėstyti polietileno plėvele, kad jis nesiliestų jokių karštų paviršių. Prieš patiekdami laikykite ant šildymo plokštės konteinerį iki vienos valandos.
   

3. Supilkite padažą į likusių iš plastikos arba stiklo saugojimo dubenį. Sandarinimo dangtį sandariai ir padėkite dubenį į šaldytuvą. Laikyti padažą šaldytuve nuo vienos iki dviejų dienų.
   

4. Perkelkite olandišku padažu su nepadengta, mikrobangų saugus dubenėlį kaitinama. Mikrobangų jį 20 procentų galios 15 sekundžių, tada išmaišykite. Toliau Mikrobangų 15 sekundžių intervalais padažą, maišant tarpusavyje, kol padažas pašildyti per.