pica pluta yra kitoks nei kitų rūšių duonos tešlą, nes jūsų tikslas yra apnašomis, kramtomi duona, virėjai greitai , Tai nereikia pakilti daug, ir iš tikrųjų turi likti gana plokščia išlaikyti paviršiais saugus. Komercinės picos krosnys paprastai įkaisti 700 laipsnių pagal Celsijų, arba daugiau. Namuose, skriejikas jūsų spintoje temperatūrą, kaip aukštas, kaip ji bus eiti -. Tikriausiai 450 arba 500 F. šioje temperatūroje duonos pica pluta trunka nuo 8 iki 15 minučių
Kepkite Prieš

Galite naudoti reguliariai duonos tešlą ar tešlą specialiai pagamintas picai. Tiek imtis tokį patį kiekį laiko kepti, bet picos tešlos paprastai liesos tešlos, pagamintos iš nieko, bet miltų, vandens, aliejaus, druskos ir galbūt cukraus ar medaus šiek tiek. Norėdami naudoti duonos tešlą ar picos tešlą už picą, švelniai ruožas tarp pirštais tešlą. Pasukti tešlą, kaip jūs dirbate, kol jis 1/4 iki 1/2 colio storio. Padėkite jį ant šildomo picos akmens ar riebalais picos keptuvėje. Daugeliu atvejų jums pridėti paviršiais prieš įdėkite į orkaitę pica. Jūs taip pat galite paruošti duonos tešlą šiek tiek prieš pridedant paviršiais padėti rudos iki pluta, kad ji netaptų nuobodus. Šiuo atveju, bake paruošto tešlos 4-5 minutes. Leiskite jam atvėsti šiek tiek, pridėti paviršiais, ir toliau kepti.
Plonas ir lengvas

nuobodus pluta namų pica virėjų pražūtis, tačiau didelės šilumos ir greitas paruošimas sumažinti šią problemą riziką. Kitas svarbus patarimas yra sukite tešlą ne storesnis nei 1/4 1/2 colio. Storesnės picos žievelės linkę virėjas netolygiai ir pasirodyti minkštas, o ne aiškus ir kramtomi. Jie taip pat užtrukti ilgiau kepti. Supjaustykite daržoves į 1/4 colio gabaliukais ir apsvarstyti sauteing juos pirmas, kuris pagerina jų skonį, o taip pat sumažina drėgmės kiekį jie paleisti ant picos. Skleiskite ploną sluoksnį padažo per picos plutos ir kosmoso padažais tolygiai. Neperkraukite picą arba pluta nebus virėjas gerai. Laikykis su maždaug 1/2 iki 1 puodelio picos paviršiais. Kai tinkamai parengta, naminės picos virėjas mažiau laiko, negu reikia skambinti picos pristatymo.
Pasirinkite Pan

"ir pan tipo jūs naudojate taip pat gali žaisti vaidmuo, kiek laiko trunka pica virėjas. Įkaitintą kepimo akmuo yra idealus pasirinkimas greitai virimo pica. Tai dagčiai drėgmę iš tešlos, o spinduliuoja šilumą net taip pica kepa vos per keletą minučių. Perforuoti picos keptuvės taip pat dirba gerai, nes skylės leidžia garo pabėgti ir taip pat padėti ruda picos keptuvėje dugną. Rantai kepimo lakštų dirbti Kraštutiniu atveju, bet pica pluta kepama ant šių keptuvės trunka ilgiau ir tikriausiai nebus taip trapumą. Planas dėl 15 iki 20 minučių, jei jūs naudojate kepimo lapą, priklausomai nuo plutos storis ir padažais.