"Bostono užpakalis kiaulienos kepsnys, nepaisant jo pavadinimo, nėra iš galas resursų, o iš jos viršutinės peties ir apima dalį žasto, mentės ir kaklo. Vadinamas įvairių kitų pavadinimų įvairiose šalies ir pasaulio, tai gana sunku supjaustyti mėsos, bet jei skrudintos & quot; mažas ir lėtas, & quot; kaip sakoma kulinarijos prekybos, ji yra viena iš labiausiai kvapnus gabalai, galite įdėti ant jūsų stalo.
Kepimo

italų porchetta, tradicinis metodas skrudinant kiaulę su česnakais ir žolelėmis, gali būti lengvai taikomi Bostono sandūriniu kepsnys. Jūs turėtumėte pradėti dieną į priekį ir marinuoti kepsnį naktį savo Izdomājums vyno, česnakų ir prieskonių. Lengvai skrudinta ir žemės pankolių sėklos yra pagrindinis skonio šiame Italijos patiekalas, bet taikyti tokias streikų jūsų fantazijos: raudonėlis, rozmarinas, bazilikas, mairūnas ar net džiovinti raudonieji pipirai. Belieka tik kepta jį lėtai orkaitėje, kol vidaus temperatūra pasiekia 190 laipsnių pagal Celsijų, pagal jūsų visa svarbi trumpąją skaityti termometru. Naudokite PAN sultys - riebalų nugriebto išjungtas - su šiek tiek daugiau vyno, kad jūsų padažas
Slow Cooker

Gal Paprasčiausias būdas virėjas Boston Butt. naudoti lėtą viryklės su arba be kepimo maišelį. Jei nuspręsite naudoti kepimo maišelį sutaupyti šiek tiek valymo laiką, mesti puodelį vandens į lėtai viryklė apačioje laikyti maišelį nuo sprogimo. Priešingu atveju, tiesiog įdėti truputį aliejaus puodo dugno; patrinti kepsnys su česnakais ir savo mišinys itališkais prieskoniais, į kurį lygiomis dalimis džiovintų raudonėlio, baziliko, mairūno ir čiobrelių. Pridėti puodelį arba tiek vyno, obuolių sidro, obuolių brendžio ar net paprasto vandens. Dabar tiesiog pėsčiomis apie 6 ar 8 valandas. Aromatas leis jums žinoti, kai jis šakinio švelnus ir pasirengę tarnauti.
Užsiliko

Ar jūs dingo tiesia orkaite kepsnys arba lėtai viryklė stiliaus , Jums gali tekti užsiliko. Tiesą sakant, jums gali tyčia pirkti didesnę kepsnį ir planuojate naudoti savo likusių mėsos kitą šventę. Lėtai virti mėsos jau bus rudenį-be konkurso ir pasiruošę kapoti ir transformuoti su trupučiu barbekiu padažas į Pietų stiliaus ištraukė kiaulienos malonumas. Skrudinimo būdas gamina šiek tiek daugiau atsparus tekstūros kiaulienos, bet grilį, kad per didelės liepsnos ant viryklės ar barbekiu, supjaustykite jį, pridėti šiek tiek salsos, ir jūs turite skanus Taco užpildu.