Kaip Kuko Japonijos Bulvių Pyragai

Visos pasaulio virtuvių turi keletą patiekalų bendro, paprastai su štapelio maisto, kaip ingredientas, kuris pririša juos kartu. Pavyzdžiui, dauguma kultūrų turėti kroketais, arba giliai keptas bulves, sumaišyti su regioniniais ingredientų versiją. Jūs galite juos & quot skambinti; croquetas & quot; Barselonoje, & quot; krokiety & quot; Varšuvoje arba & quot; aloo tikki & quot; Mumbajuje, tačiau jie visi yra iš esmės tas pats patiekalas. Japonijoje & quot; karokke, & quot; arba giliai keptas bulvių bandelės, pyragaičiai, yra bendro komforto maisto, pagaminti iš bulvių koše ir kas nors virėjas buvo ant rankų, paprastai malta jautiena. Karokke variantų gausu, ir jūs galite padaryti savo imtis šio japonų bulvių tortas taikant bazinį metodą, kaip jūsų vadovas.
Ko jums reikia
Daržovės
žemės riešutų aliejus
pakepinti keptuvėje
Lean malta jautiena
Mediena šaukštu
dubenyje
Popieriniai rankšluosčiai
Prieskoniai pagal skonį
košerinio druskos
šviežiai maltų juodųjų pipirų
bulvių koše
plokštė
Plastikiniai maisto filmas
Candy termometras
Sunkusis dugnu puodą
Visos paskirties miltų
šluotelė
Kiaušiniai
Panko džiūvėsėliai
negilų indą
kiaurasamčiu (neprivaloma)
Žnyplės
instrukcijos

1. pakepinti smulkintą daržovių bulvių pyragai su žemės riešutų aliejaus, kol suminkštės. Paprikos, svogūnai ir česnakai visi gerai dirba su korokke
   

2. Pridėti šiek tiek liesos maltos jautienos su pakepinti keptuvėje -. Apie tą pačią sumą, kaip ir daržovės tūrio - ir virkite, kol paruduos , Stumkite malta jautiena ir daržovės į vieną pusę lėkštę su medienos šaukštu ir pakreipti taip, riebalų kanalizaciją.
   

3. Šaukštas malta jautiena ir Vegetaras mišinį į dubenį ir išmeskite nusausintos riebalų iš keptuvės. Paglostyk malta jautiena ir Vegetaras mišinys su popieriniu rankšluosčiu pašalinti riebalus, jis šiek tiek.
   

4. Pridėti pageidaujamus prieskonių jautienos ir Vegetaras mišinio. Yra apie tiek daug variantų korokke Japonijoje yra karis Indijoje, todėl nedvejodami sugalvoti savo mišinį prieskoniais. Kmynų, kario milteliai ir čili milteliai visi eina gerai su korokke.
   

5. "sezonas jautiena ir Vegetaras mišinys pagal skonį košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir suteikia jai geras derinys, naudojant medienos šaukštas.
   

6. Pridėti bulvių koše į dubenį, maždaug du kartus tiek, kiek mėsainių ir Vegetaras mišinio tūrio. Pavyzdžiui, jei turite apie 1 puodelį mėsainių ir maltos daržovių į dubenį, pridėti maždaug 2 puodeliai bulvių koše. Galite švieži arba likusių bulvių koše savo korokke.
   

7. Sumaišykite bulvių koše, mėsainių ir daržovių rankos dubenyje. Turėtumėte galėti sudaryti mišinį į PATTIES be jų griūva. Jei negalite pridėti daugiau bulvių koše ar kiaušinių trynių, kad padėtų ingredientai surišti.
   

8. "Formuoti korokke mišinį į ovalo formos plokščių PATTIES apie 3/4 colio storio ir padėkite ant plokštelės. Uždenkite su plastikine maisto filmas PATTIES ir padėkite į šaldytuvą, kol aliejus įkaista.
   

9. Prisegti saldainiai termometras sunkiųjų dugnu puodą ir užpilkite 3 ar 4 colių žemės riešutų aliejus į jį. Įdėkite aliejaus ant vidutinio lygio šilumos viryklės ir šilumos jį tarp 350 ir 375 laipsnių pagal Celsijų.
   

10. "Spread tolygų sluoksnį universalūs miltų ant plokštelės, šluotelė kelias kiaušinių į dubenį ir paskleisti net sluoksnį Panko džiūvėsėliuose į negilų indą. Nuimkite korokke plokštelę iš šaldytuvo.
    

11. draga kiekvieną miltų Patty ir panirti jiems po vieną kiaušinių metu. Įdėkite kiekvieną į Panko ir kailio juos Patty iš visų pusių.
    

12. Vieta korokke PATTIES ant kiaurasamčiu ir nuleiskite juos į karštą aliejų vienu metu. Jei įdėkite juos į aliejumi ranka, ne lašas juos.
    

13. Fry iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių pyragai. Pasukite korokke per naftos įpusėjus kepti naudojant žnyples.