Slėgio Maisto gaminimas Kiaulienos Tamale pildymas

tamales yra tradicinis Meksikos patiekalas, gaminamas iš masa ir norimą užpildymas, kaip ir kiauliena, kurie suvynioti kukurūzų lukštų, virtos ir tarnavo su ancho chile padažu. Patiekalas, kuris yra tradiciškai laiko virėjas ir surinkti, Tamale Paruošimo laikas gali būti sumažintas spaudimas virimo įdarą, pavyzdžiui, kiauliena peties ar kiaulienos užpakalis. Tiesiog supjaustyti kiaulienos kepsnys į mažesnius gabaliukus ir slėgio virėjas su pageidaujamų prieskonių ir jūs turėsite Tamale pildymo paruošta iš kitų metodų, pavyzdžiui, krosnies skrudinant ar lėtai virimo laiko dalį.
Ko jums reikia
kiauliena užpakalis arba Kiaulienos mentė
pagardai
greitpuodyje
vandeniu arba vištienos sultinio

instrukcijos

1. RUB kiaulienos užpakalis arba Kiaulienos mentė su prieskonių mišinys ir šaldyti 2 valandas. Juodieji pipirai, česnako miltelių, čiobreliai, česnakai, kmynai, paprika, druska ir kalendra visi prieskoniai, kurie paprastai naudojami sezoną kiaulienos Tamale įdaru.
   

2. Cut kiaulienos kepsnys į mažesnius gabaliukus ir pridėti į greitpuodyje. Pridėti svogūnų ir česnakų, jei pageidaujama, kartu su bent jau 1 puodelis, vandens arba vištienos sultinio. Užfiksuokite dangtį ir jis iki didelio karščio. Užvirkite ir pasukite šilumos iki žemos temperatūros, simmering 50 minučių iki 1 valandos.
   

3. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite viryklė lėtai atleiskite spaudimą. Nuimkite dangtelį ir išimkite kiaulieną iš greitpuodyje. Leiskite atvėsti ir kapoti kiaulienos naudoti kaip Tamale įdaru. Pridėti papildomą aromatą supimas susmulkinti kiauliena su ancho chile padažu, jei pageidaujama.