De traditionele Franse stokbrood maakt gebruik van een eenvoudige mix van ingrediënten. Bloem, zout, gist, water en olijfolie zijn de enige ingrediënten in dit soort stokbrood. Een beetje extra water tijdens het bakken helpt bij het creëren van stoom, die de korst verstijft, waardoor het kenmerkende crunch het stokbrood's. Hoewel er een aantal variaties op dit recept, zoals het toevoegen van een kleine hoeveelheid roggemeel, zou een radicale verandering zoals het toevoegen van eieren aan het mengsel in strijd met de fundamentele definitie van een stokbrood.
Let Them Eat Brioche

De meest bekende product van de Franse bakkerijen om eieren te bevatten is ongetwijfeld de brioche. Gemaakt van melk, gist, eieren, meel, boter en suiker, brioche was van oudsher een rijkere alternatief voor de gewone stokbrood. & Quot; Laat hen eten brioche, & quot; onrechte toegeschreven aan Marie Antoinette, is bedoeld om de obliviousness van royalty, die niet te begrijpen dat de armen niet konden veroorloven zulke dure voedsel te vertegenwoordigen. Eieren en boter geven brioche een rijke, zoete smaak; het is een populair ontbijt traktatie
& quot;. French & quot; Toast

In tegenstelling tot stokbrood, Franse toast gemaakt met eieren, wordt gedrenkt in ei en andere ingrediënten voor het koken. Ondanks de naam, hoewel, er is niets in het bijzonder de Franse over dit gerecht, dat zijn oorsprong in het oude Romeinse kookboeken heeft. In Frankrijk is het bekend als & quot; pijn perdu & quot; of & quot; verloren brood, & quot; verwijzend naar zijn rol als een manier om met behulp van brood dat oudbakken is gegaan.
Andere Franse gebakjes

Ondanks dat het niet een ingrediënt in het Frans brood zelf, eieren lijken in veel andere Franse gebak en brood. Misschien wel de meest bekende zijn pannenkoeken, gemaakt van eieren, boter, meel, zout en suiker. Eieren zijn ook een belangrijk ingrediënt in de korst dat de basis voor de beroemde taarten en gebak Frankrijk vormt. Soms lijkt het alsof de Franse brood is de enige Franse gerechten die geen eieren bevat.