Hoe bevochtig je droge bananen-notenmuffins?

- 2 - 3 Eetlepels eenvoudige siroop (1:1 verhouding suiker tot heet water, vaak geroerd tot opgelost).

- 1 eetlepel koud water.

- Perkamentpapier

Instructies :

1. Verwarm de oven voor op 300 graden F.

2. Plaats een stuk bakpapier op de bodem van een bakvorm van 9x13 inch. Voeg een kopje water toe.

3. Zet de muffinvorm met droge muffins op het rooster, net boven het water. Bedek de muffins met folie.

4. Bak de muffins gedurende 10 minuten afgedekt, haal vervolgens het deksel eraf en bak nog eens 5-10 minuten, of tot de muffins goed opgewarmd zijn.

5. Terwijl de muffins bakken, maak je een eenvoudige siroop door gelijke delen suiker en heet water in een magnetronbestendige kom te combineren. Magnetron gedurende 30 seconden totdat de suiker volledig is opgelost, vaak roerend.

6. Haal de muffins uit de oven en bestrijk de bovenkant van de muffins onmiddellijk met de eenvoudige siroop. Laat de muffins volledig afkoelen voordat je ze serveert.