Hoe te verzachten Gist (4 stappen)

Huis brood bakkers hebben een aantal opties als het gaat om gist. Het gedeelte koelkast in de supermarkt zal kleine blokken van verse gist hebben, dezelfde soort meest professionele brood bakkers gebruiken. Dit is live bederfelijke gist en hoeft alleen te worden verkruimeld in de natte ingrediënten. Quick-stijgende of broodmachine gist, die wordt geleverd in de vorm van droge korrels, kan direct in de droge ingrediënten worden gestrooid. Droge actieve gist, de meest voorkomende vorm in huis keukens, moet worden geweekt in warme melk of water voordat het wordt toegevoegd aan
deeg. Wat je nodig hebt
Meten beker of kommetje
melk of water

Sugar (optioneel)
Droge actieve gist
instructies

1. Vul een maatbeker of een kleine kom met warm water of melk, zoals aangegeven in het recept. De meeste recepten zal u een kleine hoeveelheid suiker oplossen in de warme vloeistof, ook. De ideale temperatuur voor de vloeistof is 100 tot 110 graden F, net iets boven de lichaamstemperatuur.
   

2. Open uw pakket van actieve droge gist en bestrooi het gelijkmatig over de oppervlakte van de melk of water.
   

3. Wacht 10 minuten, controleer dan de gist. Tegen die tijd had moeten vormde een dikke laag schuim bovenop de vloeistof, en een duidelijk gist geur. Als dit niet gedaan, de gist te oud was gezond en moet worden weggegooid.
   

4. Voeg verzacht gist aan de rest van de ingrediënten, zoals aangegeven in het recept.