Voor de beste resultaten, gebruik van de beste ingrediënten in uw cake. Een bruidstaart moet decadent, smaakvolle en vochtig. Hoewel het hoog in vet, boter geeft pond cakes veel van hun smaak en vocht. Vermijd het vervangen verkorten in plaats van boter. Terwijl verkorten zal de taart puur wit blijven, het leidt tot een droog en saai taart. Ook als uw recept vereist cakemeel, zeker om het te gebruiken; heb alle doeleinden of zelfrijzend bakmeel niet vervangen. Cakemeel zorgt voor een lichtere structuur dan andere meel en is noodzakelijk voor de taart te goed draaien.
Voorbereiden en vullen van pannen

Na het mengen van uw pond cakebeslag, bereiden uw taart pannen goed om problemen met gebak die vasthouden aan de pannen te voorkomen. Gebruik een niet-stick bakken spray of boter en bloem voorafgaand aan het gieten van het beslag in de pannen. Volg de aanwijzingen voor uw specifieke pan over hoeveel beslag te gebruiken, maar in het algemeen, moet pannen alleen worden gevuld ongeveer halverwege. Als u de pan te vol, zal de taart niet goed bakken. Wees voorzichtig om de taart niet overbake. De taart wordt gedaan wanneer een tandenstoker ingevoegd in het midden steekt er schoon.
Stacking Cakes

Omdat pondcake dichter is dan andere soorten cake, het werkt heel goed voor het stapelen. Voor maximale stabiliteit, zeker plugstangen gebruiken om de taarten goed te beveiligen. Afhankelijk van hoeveel lagen worden gebruikt, zal de afgewerkte taart vrij zwaar geworden dus zorg bij het verplaatsen. Gebruik een stevige taart board omdat een dun kartonnen taart boord zal instorten onder het gewicht van een gestapelde taart.
Decoreren

Het verfraaien van een pond taart is niet anders dan versieren van een ander type van een cent. Botercrème en fondant werk goed op pond taart met geen speciale voorbereiding nodig. Torting - snijden de taart horizontaal in lagen - en vullen dit soort taart is eenvoudig. Want het is dicht en vochtig, het houdt samen veel beter dan lichtere lekkernijen.