Gesmolten chocolade vormen de basis van vele bakken recepten, waaronder fudge saus, glazuur en marmeren cake en koekjes

Hoe Verbrande Chocolade bewaren. Helaas, het is gemakkelijk om een ​​fout maakt bij het smelten van chocolade, zodat u met een dikke, droge en bitter product. Probeer niet om te bakken met verbrande chocolade. De smaak zal ruïneren wat je maken. Begin opnieuw, en besteden veel aandacht aan de toestand van de chocolade te allen tijde.
Wat je nodig hebt
Knife
Double boiler
Houten lepel
instructies

1. Hak uw chocolade in kleine, gelijkmatig-sized brokken met je mes. Leg de stukjes in de dubbele boiler insert, dat is het bovenste deel van uw dubbele ketel.
   

2. Vul pan dubbele ketel met water. Laat voldoende lege ruimte aan de top, waardoor het water niet overloopt wanneer een dubbele ketel inzetstuk toegevoegd boven op de pan. Plaats de dubbele boiler inzet op de top van de pan.
   

3. Plaats uw dubbele ketel op het fornuis. Zet de kachel op een laag vuur.
   

4. Roer de chocolade langzaam en continu met een houten lepel. Dit stopt de chocolade van het verbranden en is de enige manier om te vertellen als de chocolade smelt.
   

5. Verwijder de dubbele boiler van de kachel wanneer de chocolade volledig gesmolten is. De chocolade wordt gesmolten wanneer een gelijkmatige, homogene massa gevormd. Verwijder de bain-marie inzet uit de pan.