Baking soda is natriumbicarbonaat. Baking soda is ook bedoeld als baksoda en saleratus. Bij verhitting, is het gemakkelijk verliest kooldioxide en de kooldioxide maakt bellen en dit creëert kanalen, dat is wat geeft gebakken goederen een zachte en lichte textuur. De gevangen kooldioxide bubbels zijn wat laat de gebakken goed te stijgen. Als je kijkt naar het eindproduct vindt u de gaten die zijn gemaakt en achtergelaten door de belletjes van koolstofdioxide dat ontsnapt tijdens het opwarmen proces te zien.
Gist

Baking soda en bakpoeder worden beschouwd als bakker. Baking soda en bakpoeder chemisch reageren bij verhitting, die kooldioxide produceert en dit maakt de goederen stijgen. Wanneer u gist gebruikt als rijsmiddel wordt kooldioxide geproduceerd omdat de gist voedt op het deeg.
Leavener

Als zuiveringszout of een ander leavener wordt niet gebruikt wanneer bakken, zou uw producten vlak zijn, omdat ze niet zouden stijgen. Wanneer u een leavener gebruiken, zoals zuiveringszout, geslagen eiwit of gist, dit is wat maakt de gebakken goede opkomst tijdens het bakproces.
Taste

Als u gebruik maken van zuiveringszout voor het bakken wilt u misschien het evenwicht te brengen met een zuur, zoals karnemelk of citroensap omdat uw product een zeepachtige, bittere smaak als gevolg kan hebben, volgens CookThink.com.
Versatile

Bicarbonaat is reeds meer dan 160 jaar voor verschillende doeleinden, waaronder bakken volgens ArmAndHammer.com. Dit product is veilig, veelzijdig, zuiver en betaalbaar. Baking soda wordt gebruikt om zich te ontdoen van geuren te krijgen en te reinigen met. Als u al gebeten of gestoken door een insect en het is jeuk, meng baking soda en water, het creëren van een dikke pasta. Breng de pasta aan de jeukende gebied. Dit zal u verlichting geven. Als u uitgebroken in netelroos, voeg 2 kopjes van zuiveringszout aan uw bad water en genieten in het. Zet een doos zuiveringszout in de koelkast aan de binnenkant van de koelkast schoon en fris en je eten ruiken zoals het hoort.

Baking soda zullen elektrische en vet branden te zetten en krijgt ontdoen van kattenbakvulling geur te houden. Bedek de bodem van de kattenbak met wat zuiveringszout en voeg vervolgens de kattenbakvulling bovenop. U kunt uw haarborstels en kammen reinigen met zuiveringszout.