Hoe gist in warm water oplossen

oplossen gist is een belangrijk onderdeel van de basis van gist bakproces. Broden, broodjes, deeg en soortgelijke gebakken producten vereisen gist lucht bij het mengsel. Dit voorkomt dat het eindproduct van steeds hard en zwaar tijdens het bakken. Gist helpt ook te maken deeg flexibel en buigzaam voor het kneden. Het oplossen van de gist in water alvorens het deeg begint het fermentatieproces. Het helpt ook te bepalen of de gist nog vers. Oude gist zal het deeg niet uitbreiden en produceren ongewenste resultaten.
Wat je nodig hebt
Maatbeker
Water
Koken thermometer
1 pakket actieve droge gist
1 eetl . suiker
Spoon
instructies

1. Vul een kom met de hoeveelheid water die in het recept. Gewoonlijk is 1 kopje water per pakket gist. Gebruik water tussen 105 graden en 115 graden Fahrenheit. Dit is de beste temperatuur voor het oplossen van gist zonder het te doden.
   

2. Strooi de gist over het water. Laat om te zitten voor twee minuten.
   

3. Roer de gist in het water zachtjes totdat het is opgelost. Het water wordt troebel uitzien.
   

4. suiker toe aan het water en roer.
   

5. Laat de gist mengsel te zitten voor nog eens drie tot vijf minuten . De gist moet beginnen borrelen of schuim in het water.
   

6. Voeg de gist mengsel aan de rest van de ingrediënten zoals aangegeven in recept zo snel mogelijk na het begint te borrelen. Hierdoor kan de gist te combineren met de andere ingrediënten om de beste resultaten.