Hoe te Molasses vervanger voor suiker (3 Stappen)

Molasses biedt een vochtige, rijke smaak aan gebakken producten en traditionele favorieten, zoals 's morgens havermout of gebakken bonen. De Colorado State University Extension suggereert het maken van substituties in recepten om te helpen met het bereiken van gezond eten doelen. De website beveelt ten minste een deel van de suiker te vervangen in een recept met melasse en nauwkeurig meten. Omdat melasse is hoger in vocht en heeft een andere textuur en smaak dan suiker, is het belangrijk om recepten aan te passen. Volg de basisrichtlijnen voor het vervangen van melasse voor suiker om bevredigende resultaten te bereiken.
Wat je nodig hebt
Maatbeker
instructies

1. Vervang 1 1 /3 kopjes melasse voor elke 1-kopje suiker.
   

2. Bereken de hoeveelheid melasse die nodig is voor het recept. Bijvoorbeeld, om alle van de suiker met melasse een recept waarin wordt opgeroepen tot 2 kopjes suiker te vervangen, gebruik 2 2/3 kopjes melasse. Om de helft vervangen van de suiker, gebruik 1 1/3 kopjes melasse en 1 kopje suiker.
   

3. Verminder de vloeistof in het recept door 1/3 kopje per kopje suiker vervangen. Voor een recept waarin wordt opgeroepen tot 2 kopjes suiker, vermindering van de vloeistof met 2/3 cups. Dit houdt de vochtbalans in het recept juiste, melasse hydrateert het recept.