Hoe een Deens gebak Freeze

Invriezen maaltijden en desserts is een gemakkelijke manier om te besparen op tijd, terwijl niet het verminderen van de verscheidenheid van voedsel opties beschikbaar op een bepaalde dag. Het maken van grote partijen van favoriete items en het bevriezen van de restjes is de beste methode van savvy koks, maar het is belangrijk om te weten hoe - en welke soorten voedsel --- te bevriezen. Terwijl veel desserts, zoals (unfrosted) taarten en brownies, bevriezen goed, anderen, zoals custard- of Cream gevuld degenen, vereisen een andere aanpak. Delicate desserts kan drassig geworden, als de vulling kan dringen in het deeg, en zachte glazuur zijn gemakkelijk geruïneerd in de bevriezing proces. Om deze redenen, deeg of onversierde taart lagen zijn goede kandidaten voor het invriezen van zichzelf, het verlaten van de versieringen voor het laatste moment.
Instructies

1. Freeze ongebakken Deense deeg zoals u gewend bent ( bij of onder 0 & # xB0, F); het reageert goed op bevriezing, en zonder enige speciale aandacht moet goed zijn voor ongeveer drie maanden. Ontdooien en gebruik zoals voorgeschreven door het recept.
   

2. Freeze-klare deens desserts (bij voorkeur licht onvoldoende verhit) door hen te laten afkoelen tot kamertemperatuur voordat u ze in de vriezer, waardoor het vermijden van water condensatie wat zorgt voor doorweekte deeg toen re-verwarmd.
   

3. Wikkel de gekoelde Deense in de vriezer wrap en verzegelen in een luchtdichte verpakking om het risico van vriesbrand minimaliseren. Plaats container in de vriezer.
   

4. In elke meringue, room of vla de Deense direct voor gebruik.