Rijg je kip ongeveer elke 20 tot 30 minuten als het gebraad. Het exacte aantal keren dat u uiteindelijk bedruipen afhankelijk van de afmeting van de kip, en de geschatte tijdsduur. Meestal zal je het rijgen 3 tot 4 keer. Neem de tijd om de temperatuur te controleren tegen het einde van de bereidingstijd te zorgen voor de kip is op een veilige interne temperatuur. Als het leest 165 graden Fahrenheit in het dikste deel van de borst met een vleesthermometer, het is klaar om uit te komen.
Basting Techniek

Een standaard kalkoen baster maakt een adequaat hulpmiddel voor bedruipen een gebraden kip, maar als je er geen hebt kun je een grote metalen lepel te gebruiken voor hetzelfde effect. Aangezien het braadvet ophopen in de bodem van de braadpan, zuig ze met de baster of lepel ze op en giet ze over de kip. Een bedruipen borstel zal ook werken, door dompelen in de sappen en borstelen ze over de huid. Wanneer u rijgen, verwijder de braadslee uit de oven en sluit de deur, zodat de temperatuur in de oven constant blijft.
Flavor toevoegen

rijgen de kip met zijn eigen natuurlijke sappen die zijn vermengd met gehakte groenten in de pan roosteren is een veel voorkomende manier om te bedruipen, maar wilt u misschien nog meer smaak toe te voegen. Op het fornuis, maak een bedruip vloeistof met smaken die de kip te vullen, zoals witte wijn, kippenbouillon en verse kruiden zoals tijm. Elke keer dat u de kip verwijderen voor rijgen, gebruikt u de vloeistof uit het fornuis. Enkele andere mogelijke bedruipen vloeibare ingrediënten toe te voegen smaak behoren bier, boter, gedroogde kruiden, sojasaus, mosterd en hete pepers.
Een andere aanpak

Als je kunt ' t in de keuken elk half uur om je kip bedruipen, proberen met behulp van een andere aanpak. Maak een gearomatiseerde boter door het mengen van een paar teentjes knoflook en gehakte peterselie met ongeveer een half kopje boter. Vervolgens trekt de huid weg van de borsten van de kip, zodat je eronder kunt bereiken en duw het botermengsel onder de huid van beide borsten. Reserveert een kleine hoeveelheid boter wrijven op de buitenkant van de huid en braden als normaal. De boter onder de huid zorgt ervoor dat het vlees vochtig. Rijg het een keer ongeveer halverwege de kooktijd voor extra smaak, indien mogelijk.